饮品冰摇抹茶牛奶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品冰摇抹茶牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称:冰摇抹茶牛奶

产品简介:此饮品以优质抹茶粉为核心,搭配丝滑纯牛奶,经冰摇工艺打造出绵密口感,入口先尝得抹茶的清新微苦,后有牛奶的醇厚香甜,层次丰富,灵感源于日式抹茶茶饮与现代冰饮制作手法的结合,是夏季兼具清爽与浓郁风味的特色饮品。

2.配方与原料清单

优质抹茶粉:6克(选用日本宇治产区抹茶粉,细度达1000目以上,色泽翠绿,香气纯正,避免使用低价抹茶粉导致风味寡淡、有涩味)

纯牛奶:180毫升(选用全脂纯牛奶,乳脂含量3.2%以上,奶香浓郁,能更好中和抹茶的微苦,提升饮品顺滑度)

白砂糖:15克(可根据个

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