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饮品咖啡冻可可芭蕾标准化制作教程与配方详解
1.饮品名称与简介
产品名称
咖啡冻可可芭蕾
产品简介
这款咖啡冻可可芭蕾以浓郁的黑可可液为基底，搭配Q弹的咖啡冻，融合淡奶油的丝滑口感，入口先有可可的醇厚香甜，后有咖啡冻的微苦回甘，尾调带着奶油的绵密，层次丰富且口感平衡；其灵感来源于“苦甜交织”的风味需求，将咖啡的微苦与可可的香甜结合，搭配软弹冻体，打造适合秋冬饮用的暖饮（或夏季冰饮），满足大众对复合口感饮品的喜爱。
2.配方与原料清单
咖啡冻原料（提前12小时制作，冷藏定型）
速溶黑咖啡粉（阿拉比卡豆研磨，苦味适中）：8克（确保咖啡风味纯正，无杂味）
纯净水（溶解咖啡粉用）：1
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