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2025年超市安全生产试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.在超市内，以下哪种行为是违反消防安全规定的？

A.定期检查消防设施

B.在消防通道堆放货物

C.对员工进行消防培训

D.保持消防栓畅通

答案：B

2.超市内发生火灾时，以下哪种逃生方式是错误的？

A.用湿毛巾捂住口鼻

B.沿疏散楼梯向下疏散

C.乘坐电梯快速逃生

D.按照疏散指示标志行动

答案：C

3.超市内的电器设备发生短路时，首先应该采取的措施是？

A.立即用水泼灭

B.拉下总闸切断电源

C.用灭火器灭火

D.跑到室外呼救

答案：B

4.超市内的生鲜食品储存温度应保持在多少度以下？

A.10℃

B.5℃

C.15℃

D.20℃

答案：B

5.超市内的食品加工区域，以下哪项操作是符合卫生规定的？

A.直接用手接触生肉

B.使用经过消毒的砧板

C.在加工区域吸烟

D.使用同一块抹布擦拭不同食品

答案：B

6.超市内的儿童游乐区，以下哪种行为是违反安全规定的？

A.定期检查游乐设施

B.安装防护栏

C.允许儿童无成人陪同玩耍

D.设置紧急呼叫按钮

答案：C

7.超市内的化学品存放区域，以下哪种做法是正确的？

A.与食品存放在一起

B.标注清晰的危险标识

C.允许员工穿着易燃衣物操作

D.靠近窗户存放

答案：B

8.超市内的员工在搬运重物时，以下哪种姿势是正确的？

A.弯腰直接抬起

B.屈膝下蹲，保持背部挺直

C.依靠蛮力快速搬运

D.让同事帮忙一起搬运

答案：B

9.超市内的监控系统，以下哪种做法是符合规定的？

A.定期检查录像设备

B.在监控盲区堆放货物

C.删除监控录像以节省空间

D.允许员工随意操作监控设备

答案：A

10.超市内的紧急出口，以下哪种行为是违反规定的？

A.保持出口畅通

B.在出口处设置广告牌

C.安装应急照明灯

D.标注清晰的出口标识

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.超市内的消防安全措施包括哪些？

A.定期检查消防设施

B.安装烟雾报警器

C.保持消防通道畅通

D.对员工进行消防培训

E.在显眼位置张贴逃生路线图

答案：A,B,C,D,E

2.超市内的食品安全措施包括哪些？

A.使用经过消毒的厨具

B.保持食品加工区域清洁

C.对员工进行卫生培训

D.定期检查食品保质期

E.允许员工直接接触现金和食品

答案：A,B,C,D

3.超市内的员工安全操作规范包括哪些？

A.正确使用搬运设备

B.穿戴合适的劳保用品

C.定期进行安全检查

D.允许员工在操作区域嬉戏打闹

E.对新员工进行岗前培训

答案：A,B,C,E

4.超市内的化学品安全管理措施包括哪些？

A.标注清晰的危险标识

B.与食品存放分开

C.对员工进行化学品操作培训

D.允许员工穿着易燃衣物操作

E.定期检查化学品储存设备

答案：A,B,C,E

5.超市内的儿童游乐区安全管理措施包括哪些？

A.安装防护栏

B.定期检查游乐设施

C.允许儿童无成人陪同玩耍

D.设置紧急呼叫按钮

E.对员工进行儿童安全培训

答案：A,B,D,E

6.超市内的监控系统安全管理措施包括哪些？

A.定期检查录像设备

B.允许员工随意操作监控设备

C.删除监控录像以节省空间

D.在监控盲区堆放货物

E.对监控设备进行加密保护

答案：A,E

7.超市内的紧急出口安全管理措施包括哪些？

A.保持出口畅通

B.标注清晰的出口标识

C.在出口处设置广告牌

D.安装应急照明灯

E.对员工进行紧急出口使用培训

答案：A,B,D,E

8.超市内的食品加工区域安全管理措施包括哪些？

A.使用经过消毒的砧板

B.直接用手接触生肉

C.保持食品加工区域清洁

D.定期检查食品保质期

E.对员工进行卫生培训

答案：A,C,D,E

9.超市内的化学品存放区域安全管理措施包括哪些？

A.与食品存放分开

B.标注清晰的危险标识

C.允许员工穿着易燃衣物操作

D.定期检查化学品储存设备

E.对员工进行化学品操作培训

答案：A,B,D,E

10.超市内的员工搬运重物安全管理措施包括哪些？

A.屈膝下蹲，保持背部挺直

B.让同事帮忙一起搬运

C.正确使用搬运设备

D.允许员工穿着易燃衣物操作

E.对员工进行搬运操作培训

答案：A,C,E

三、判断题（每题2分，共10题）

1.超市内的消防通道可以堆放货物。

答案：错误

2.超市内的电器设备发生短路时，应该立即用水泼灭。

答案：错误

3.超市内的生鲜食品储存温度应保持在5℃以下。

答案：正确