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智慧树营养与膳食考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）
A.大米B.菠菜C.鸡蛋D.苹果
2.人体能量的主要来源是（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
3.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？（）
A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素B1
4.钙的最好食物来源是（）
A.豆类B.奶类C.肉类D.谷类
5.以下属于必需脂肪酸的是（）
A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸
6.膳食
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