食用菌病虫害防治主要病虫害综合防治措施12课件.pptxVIP

;主要病害;一、竞争性杂菌及病害;与食用菌争夺水分、养料、氧气

改变培养料pH，分泌毒素

导致：

菌丝萎缩

子实体变色、畸形或腐烂

培养料腐烂

;⑴非丝状杂菌

细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂

酵母：使料发酵，变酸变质。

;;;木霉：食用菌的劲敌，后期呈墨绿色

;链孢霉：速生恶性菌，后期呈橘红、橘黄或粉红色。

;曲霉（黑曲霉及黄曲霉）：黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是黄曲霉。;青霉：孢子成熟后呈青绿色;根霉：后期呈黑色（有假根及匍匐菌丝）;毛霉：后期呈黑色（无假根及匍匐菌丝，日长速有时达3cm）;1、危害：侵染菌丝体与子实体、有直接致病、致畸、致死作用。

2、主要类型：

真菌病

细菌病

;褐腐病：只侵染子实体;褐斑病：只侵染子实体;症状：先出现白色珠网状菌丝，很快变成水红色；从菌柄开始侵染至菌盖，先呈水浸状→变褐变软→腐烂。

病因：由枝孢霉引起

;症状：病菇生长缓慢，初期软绵呈失水状，菇柄由外向内变褐，最后整菇变褐成僵菇。

病因：由链孢霉引起。;症状：患处有凹陷的粘液状斑点，斑点干燥时菌盖易开裂。;症状：菇体现黄斑或整体黄化，不粘，不腐烂。

;卫生差：环境不洁，污染源较多

培养料：含水量大，偏酸；

麸皮、玉米面、糖等偏多；

原料不新鲜，杂菌基数高；

环境：高温、高湿、通气差