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第1篇
一、应急预案概述
油锅点燃事故是指由于油温过高、油品质量不合格、操作不当等原因，导致油锅中的油燃烧，造成火灾事故。为有效预防和应对油锅点燃事故，保障人员生命财产安全，特制定本应急预案。
二、应急预案编制依据
1.《中华人民共和国消防法》
2.《火灾事故应急处理条例》
3.《消防安全责任制实施办法》
4.《厨房火灾事故应急处理预案》
5.相关行业标准和规范
三、应急预案组织机构及职责
1.应急指挥部
（1）总指挥：负责全面领导油锅点燃事故的应急处理工作。
（2）副总指挥：协助总指挥工作，负责应急处理的协调和指挥。
（3）成员：各部门负责人、消防部门、公安部门、卫生部门、环保部
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