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特殊食品知识题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.特殊食品是指哪些食品？（A）
A.保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等
B.所有食品
C.仅指进口食品
D.仅指国产食品
答案：A
2.保健食品的定义是什么？（B）
A.指具有补充维生素、矿物质功能的食品
B.指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品
C.指所有具有营养功能的食品
D.指所有具有治疗功能的食品
答案：B
3.婴幼儿配方食品的适用对象是什么？（C）
A.所有婴幼儿
B.仅指早产儿
C.0-6个月的婴幼儿
D.6-36个月的婴幼儿
答案：C
4.特殊医学用途配方食品的定义是什么？（A）
A.指经特殊工艺生产的，适用于特定疾病患者或特殊生理状态人群的配方食品
B.指所有医院销售的食品
C.指所有具有治疗功能的食品
D.指所有进口食品
答案：A
5.保健食品的标签和说明书必须标明哪些内容？（D）
A.生产商名称和地址
B.成分和含量
C.保质期和批号
D.以上所有
答案：D
6.婴幼儿配方食品的生产企业需要具备哪些条件？（B）
A.具有生产普通食品的资质
B.具有生产婴幼儿配方食品的资质
C.具有生产所有食品的资质
D.具有生产所有保健食品的资质
答案：B
7.特殊医学用途配方食品的广告宣传有哪些限制？（C）
A.可以进行电视广告宣传
B.可以进行网络广告宣传
C.不得进行广告宣传
D.可以进行所有形式的广告宣传
答案：C
8.保健食品的功能声称有哪些要求？（A）
A.必须经过科学验证，并在标签和说明书上明确标示
B.可以随意声称功能
C.无需经过科学验证
D.可以根据生产商意愿随意标示
答案：A
9.婴幼儿配方食品的标签和说明书有哪些特殊要求？（B）
A.可以与普通食品的标签和说明书相同
B.必须标明适用对象、食用方法和注意事项
C.无需标明适用对象
D.可以不标明注意事项
答案：B
10.特殊医学用途配方食品的注册有哪些要求？（D）
A.无需注册
B.只需地方卫生行政部门备案
C.只需国家卫生行政部门备案
D.需要国家市场监督管理部门注册
答案：D
二、多项选择题（总共10题，每题2分）
1.特殊食品包括哪些？（ABC）
A.保健食品
B.婴幼儿配方食品
C.特殊医学用途配方食品
D.普通食品
答案：ABC
2.保健食品的功能声称有哪些？（ABCD）
A.增强免疫力
B.改善睡眠
C.辅助降血脂
D.减肥
答案：ABCD
3.婴幼儿配方食品的标签和说明书必须标明哪些内容？（ABCD）
A.产品名称和商标
B.成分和含量
C.保质期和批号
D.生产商名称和地址
答案：ABCD
4.特殊医学用途配方食品的适用对象有哪些？（ABCD）
A.营养不良患者
B.消化吸收障碍患者
C.免疫缺陷患者
D.哮喘患者
答案：ABCD
5.保健食品的生产企业需要具备哪些条件？（ABCD）
A.具有生产资质
B.具有质量管理体系
C.具有检验能力
D.具有相关技术人员
答案：ABCD
6.婴幼儿配方食品的广告宣传有哪些限制？（ABCD）
A.不得进行电视广告宣传
B.不得进行网络广告宣传
C.不得进行任何形式的广告宣传
D.不得进行虚假宣传
答案：ABCD
7.特殊医学用途配方食品的标签和说明书有哪些特殊要求？（ABCD）
A.必须标明适用对象
B.必须标明食用方法和注意事项
C.必须标明成分和含量
D.必须标明生产商名称和地址
答案：ABCD
8.保健食品的功能声称有哪些要求？（ABCD）
A.必须经过科学验证
B.必须在标签和说明书上明确标示
C.不得进行虚假宣传
D.不得进行夸大宣传
答案：ABCD
9.婴幼儿配方食品的生产企业需要具备哪些条件？（ABCD）
A.具有生产婴幼儿配方食品的资质
B.具有质量管理体系
C.具有检验能力
D.具有相关技术人员
答案：ABCD
10.特殊医学用途配方食品的注册有哪些要求？（ABCD）
A.需要国家市场监督管理部门注册
B.需要提供相关科学数据
C.需要通过安全性评价
D.需要通过功能声称验证
答案：ABCD
三、判断题（总共10题，每题2分）
1.特殊食品是指具有特定保健功能的食品。（×）
答案：×
2.保健食品可以随意声称功能。（×）
答案：×
3.婴幼儿配方食品的标签和说明书可以与普通食品相同。（×）
答案：×
4.特殊医学用途配方食品的广告宣传不受限制。（×）
答案：×
5.保健食品的生产企业需要具备生产资质。（√）
答案：√
6.婴幼儿配方食品的广告宣传可以进行电视广告宣传。（
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