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调味品品评师班组安全水平考核试卷含答案

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调味品品评师班组安全水平考核试卷含答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员作为调味品品评师在班组安全方面的知识掌握和应用能力，确保学员能够识别潜在的安全风险，采取适当预防措施，保障调味品生产过程中的安全。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.调味品生产中，以下哪种物质属于易燃易爆物品？（）

A.糖

B.盐

C.醋

D.酒精

2.在调味品生产车间，以下哪种行为是违反安全规定的？（）

A.定期检查设备

B.随意堆放原材料

C.使用防静电设备

D.保持车间清洁

3.调味品生产过程中，下列哪种情况可能导致火灾？（）

A.原材料储存得当

B.通风良好

C.使用明火作业

D.员工正确穿戴防护用品

4.调味品生产车间，以下哪种设备需要定期进行维护检查？（）

A.生产线

B.清洁工具

C.安全门

D.通风设备

5.以下哪种调味品在生产过程中会产生有害气体？（）

A.酱油

B.豆瓣酱

C.芝麻酱

D.花生酱

6.调味品生产车间，以下哪种情况可能导致中毒事故？（）

A.空气流通

B.定期检测空气质量

C.员工佩戴口罩

D.使用过期原料

7.在调味品生产过程中，以下哪种行为可能导致机械伤害？（）

A.操作前进行设备检查

B.正确穿戴防护手套

C.违规操作机械设备

D.定期对设备进行润滑

8.调味品生产车间，以下哪种物质不属于易腐蚀品？（）

A.醋酸

B.硫磺

C.碳酸氢钠

D.硫酸

9.调味品生产中，以下哪种情况可能导致化学品泄漏？（）

A.使用密封容器

B.定期检查管道

C.随意倾倒废弃物

D.员工正确穿戴防护服

10.在调味品生产车间，以下哪种情况可能导致触电事故？（）

A.使用符合安全标准的电器

B.定期检查电线

C.随意触摸带电设备

D.员工正确穿戴绝缘手套

11.调味品生产过程中，以下哪种情况可能导致粉尘爆炸？（）

A.保持车间清洁

B.定期通风

C.随意堆放粉尘

D.使用防爆设备

12.在调味品生产车间，以下哪种行为是违反个人卫生规定的？（）

A.定期洗手

B.随意触摸面部

C.穿戴工作服

D.使用防尘口罩

13.调味品生产中，以下哪种情况可能导致火灾蔓延？（）

A.使用防火材料

B.保持车间清洁

C.随意堆放易燃物品

D.员工正确使用电器

14.调味品生产车间，以下哪种设备需要定期更换过滤网？（）

A.通风设备

B.清洁工具

C.安全门

D.生产线

15.以下哪种调味品在生产过程中会产生刺激性气味？（）

A.酱油

B.豆瓣酱

C.芝麻酱

D.花生酱

16.在调味品生产过程中，以下哪种情况可能导致呼吸道疾病？（）

A.通风良好

B.员工佩戴口罩

C.使用过期原料

D.定期检测空气质量

17.调味品生产车间，以下哪种情况可能导致机械伤害？（）

A.操作前进行设备检查

B.正确穿戴防护手套

C.违规操作机械设备

D.定期对设备进行润滑

18.调味品生产中，以下哪种物质属于易腐蚀品？（）

A.醋酸

B.硫磺

C.碳酸氢钠

D.硫酸

19.调味品生产车间，以下哪种物质不属于易燃易爆物品？（）

A.酒精

B.醋

C.盐

D.糖

20.在调味品生产过程中，以下哪种情况可能导致火灾？（）

A.原材料储存得当

B.通风良好

C.使用明火作业

D.员工正确穿戴防护用品

21.调味品生产中，以下哪种行为可能导致火灾蔓延？（）

A.使用防火材料

B.保持车间清洁

C.随意堆放易燃物品

D.员工正确使用电器

22.在调味品生产车间，以下哪种设备需要定期进行维护检查？（）

A.生产线

B.清洁工具

C.安全门

D.通风设备

23.调味品生产过程中，以下哪种情况可能导致中毒事故？（）

A.空气流通

B.定期检测空气质量

C.员工佩戴口罩

D.使用过期原料

24.在调味品生产过程中，以下哪种情况可能导致机械伤害？（）

A.操作前进行设备检查

B.正确穿戴防护手套

C.违规操作机械设备

D.定期对设备进行润滑

25.调味品生产中，以下哪种物质属于易腐蚀品？