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纳米淀粉的发展研究
1淀粉概述
淀粉的产生多来自于植物之中,它作为一种能存储能量的物质而存在聚合物,具有一定的天然性和可再生性,同时还能够降解生物。淀粉的生物来源是相当广泛的,在自然界所有富含生物物质材料中排名第二,诸多的植物在根、茎、种子及大米、小麦、土豆等作物中,都富含有丰富的淀粉。在工业上,对于淀粉的提取方法,一般是通过研磨、筛粉及干燥来完成的。通常而言,“天然淀粉”指的是从植物后提取后可直接利用或食用的淀粉,“改性淀粉”指的是经过多种或一种方式达到一定性质的淀粉。就当前的情况而言,在特定的时间和范围内,淀粉的作物来源主要有玉米、小麦、土豆和木薯,所占的比率分别是82%,8%,5%和
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