烘焙食品工艺卫生要求04(修订待审核).pptVIP

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2025-10-17 发布于河南
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烘焙食品工艺卫生要求04(修订待审核).ppt

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2、所有原料、辅料及食品接触材料应符合相关食品安全要求，选用畜禽原料应符合国家检验检疫要求。

3、食品添加剂的使用应符合GB2760及相应的食品添加剂质量标准。营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。

4、药食同源食品及新食品原料的使用应符合国家相应法律法规和标准的要求。

5、内包装材料和生产操作中凡与食品直接接触的容器、工器具等应符合食品安全要求。;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;1、应有与生产能力相适应的检验室和具备相应资格的检验人员

2、检验室应具备检验工作所需的标准资料、检验设施和仪器设备，检验仪器应按规定进行校准或检定。

3、应制定原料及包装材料的品质规格、检验项目、验收标准、抽样计划及检验方法等，并实施。

4、成品应逐批抽取代表性样品，按相应标准进行出厂检验，凭检验合格报告入库和放行销售。;四、烘焙工艺卫生要求;四、烘焙工艺卫生要求;课程结束

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