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反刍动物蛋白质的消化吸收/04
一、消化吸收含N化合物其余部分（30%）进入真胃和小肠消化70%（40-80%）被瘤胃微生物消化1、消化部位
日粮真蛋白NPN注：NPN，非蛋白氮蛋白质NPN肽氨基酸菌体蛋白皱胃NH3尿素瘤胃肝脏排出尿素唾液血液氨基酸的其他代谢NH32、消化过程一、消化吸收
饲料中的蛋白质和氨化物在瘤胃中被细菌降解生成的氨，除被用以合成蛋白质外，经瘤胃、真胃和小肠吸收后转运到肝脏合成尿素。尿素大部分经肾脏随尿液排出体外，少部分被运送到唾液腺随唾液返回瘤胃，再次被细菌利用。这种氨和尿素的合成和不断循环，称为瘤胃-肝脏的氮素循环。一、消化吸收2、消化过程
蛋白质皱胃蛋白胨胃蛋白酶小肠肽氨基酸组织一、消化吸收2、消化过程
蛋白质消化吸收的主要场所是瘤胃，靠微生物的降解，其次是在小肠，在酶的作用下进行。反刍动物不仅能大量利用饲料中的蛋白质，而且也能很好地利用氨化物。瘤胃微生物蛋白质品质好，仅次于优质动物蛋白质，与豆饼、苜蓿叶蛋白质相当，而优于大多数谷物蛋白质。一、消化吸收3、反刍动物蛋白质消化吸收特点
二、反刍动物对非蛋白氮（NPN）的利用1、NPN主要是指尿素、双缩脲和铵盐，可被瘤胃微生物分解后作为合成菌体蛋白的氮源。利用原理如下：尿素NH3+CO2细菌脲酶碳水化合物VFA+酮酸细菌酶NH3+酮酸AA菌体蛋白细菌酶细菌酶
2、利用NPN的意义：节约蛋白质，降低成本3、NPN中毒—氨中毒：原因：NPN释放氨的速度大大超过微生物利用氨的速度，使血液氨浓度大大增加，（100g瘤胃内容物能在1小时内把100mg尿素转化为NH3）。中毒水平：血氨浓度8ppm:出现中毒，表现神经症状，肌肉震颤；血氨浓度20ppm:呼吸困难、强直性痉挛，运动失调；血氨浓度50ppm:死亡。二、反刍动物对非蛋白氮（NPN）的利用
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