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2025年高中生物“蛋白质结构与功能”专项训练真题汇编

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于氨基酸的叙述，正确的是

A.氨基酸都是无色晶体

B.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都在同一个碳原子上

C.氨基酸的种类主要取决于侧链基团的种类

D.所有氨基酸都能参与蛋白质的合成

2.蛋白质发生变性的直接原因是

A.蛋白质的空间结构被破坏

B.蛋白质的氨基酸序列发生改变

C.蛋白质的肽键断裂

D.蛋白质的氨基酸种类发生改变

3.下列关于蛋白质一级结构的叙述，正确的是

A.蛋白质的一级结构是指蛋白质的空间结构

B.蛋白质的一级结构决定了蛋白质的功能

C.蛋白质的一级结构是指蛋白质中氨基酸的排列顺序

D.蛋白质的一级结构是通过肽键连接形成的

4.下列关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是

A.蛋白质的二级结构只包括α螺旋和β折叠

B.蛋白质的二级结构是指蛋白质分子整体的空间结构

C.蛋白质的二级结构是通过氢键维持的

D.蛋白质的二级结构与蛋白质的功能无关

5.下列关于蛋白质三级结构的叙述，正确的是

A.蛋白质的三级结构是指蛋白质分子中α螺旋和β折叠的排列方式

B.蛋白质的三级结构是通过疏水作用和盐桥维持的

C.蛋白质的四级结构是指蛋白质分子中多个亚基的排列方式

D.蛋白质的四级结构只存在于酶类蛋白质中

6.下列哪种蛋白质参与细胞的物质运输？

A.酶

B.抗体

C.结构蛋白

D.运输蛋白

7.下列哪种蛋白质具有免疫功能？

A.酶

B.抗体

C.结构蛋白

D.运输蛋白

8.下列哪种蛋白质具有催化作用？

A.酶

B.抗体

C.结构蛋白

D.运输蛋白

9.下列哪种蛋白质参与细胞的运动？

A.酶

B.抗体

C.结构蛋白

D.肌肉蛋白

10.下列关于温度对蛋白质结构影响的叙述，正确的是

A.低温会破坏蛋白质的空间结构

B.高温会破坏蛋白质的空间结构

C.蛋白质的空间结构不受温度影响

D.蛋白质的变性是不可逆的

11.下列关于pH值对蛋白质结构影响的叙述，正确的是

A.高pH值会破坏蛋白质的空间结构

B.低pH值会破坏蛋白质的空间结构

C.蛋白质的空间结构不受pH值影响

D.蛋白质的变性是不可逆的

12.蛋白质分子量约为60000，则该蛋白质中大约含有多少个氨基酸？

A.100

B.200

C.300

D.400

13.蛋白质变性后，其性质会发生哪些变化？

A.溶解度降低

B.耐酸性增强

C.易被蛋白酶水解

D.以上都是

14.下列关于蛋白质结构与功能关系的叙述，正确的是

A.蛋白质的结构决定其功能

B.蛋白质的功能决定其结构

C.蛋白质的结构与功能无关

D.蛋白质的结构和功能都由环境决定

15.蛋白质是生命活动的主要承担者，下列哪个选项不属于蛋白质的功能？

A.催化作用

B.运输作用

C.免疫作用

D.携带遗传信息

二、简答题（本大题共5小题，每小题4分，共20分。）

16.简述氨基酸的结构特点。

17.简述蛋白质变性的原因和结果。

18.简述蛋白质的四级结构。

19.简述酶的特性。

20.简述蛋白质结构与功能的关系。

三、计算题（本大题共2小题，每小题5分，共10分。）

21.某蛋白质由两条肽链构成，其分子量为68000，已知每个氨基酸的平均相对分子量为128，求该蛋白质中含有的氨基酸种类数。

22.某蛋白质的氨基酸序列为：...-Met-Gly-Lys-Ser-...，其中Met代表蛋氨酸，Gly代表甘氨酸，Lys代表赖氨酸，Ser代表丝氨酸。请写出该蛋白质的简写形式。

四、实验题（本大题共2小题，每小题5分，共10分。）

23.简述双缩脲试剂检测蛋白质的原理。

24.简述硫酸铵沉淀法分离蛋白质的原理。

五、论述题（本大题共1小题，10分。）

25.结合实例，论述蛋白质结构多样性的原因及其意义。

试卷答案

一、选择