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会计实操文库
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企业管理-厨师工作职责SOP
一、总则
（一）目的
为规范厨师的日常工作行为，明确其在食材采购验收、菜品制作、厨房卫生、食品安全及成本控制等方面的职责，确保菜品质量稳定、安全卫生、口味达标，提升餐饮服务水平，特制定本标准作业程序（SOP）。
（二）适用范围
本SOP适用于企业食堂、餐饮门店、酒店厨房等场所的厨师岗位，涵盖热菜厨师、凉菜厨师、面点厨师等各细分岗位，涉及食材处理、烹饪制作、厨房管理等全流程工作内容。
（三）基本原则
厨师需严格遵守国家食品安全法规、餐饮行业标准及单位规章制度，秉持“安全第一、品质优先、卫生达标、高效节能
ERP应用资格证持证人
从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。
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