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食品企业GB14881-2025要求制定的管理制度清单
根据《GB14881—2025食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》，食品生产企业应制定的管理制度主要包括以下内容，整理如下：
序号
制度名称
对应条款
1
食品安全关键环节监控制度
6.2.2
2
卫生标准操作程序（SSOP）
6.2.2
3
清洁消毒制度
6.2.2、8.1.1.1
4
食品生产人员健康管理制度
6.2.2、6.4.1
5
食品安全自查制度
6.2.2
6
食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度
6.2.2、7.1
7
食品添加剂使用管理制度
6.2.2、7.3
8
生产过程中防止污
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