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2025年《蔬菜嫁接》专业知识考试题库(附答案)

一、单项选择题

1.蔬菜嫁接时，砧木和接穗的（）要紧密贴合，以利于伤口愈合。

A.表皮

B.形成层

C.木质部

D.韧皮部

答案：B

解析：形成层具有分生能力，嫁接时使砧木和接穗的形成层紧密贴合，有利于细胞分裂和愈合，使两者长成一个整体。表皮主要起保护作用；木质部主要运输水分和无机盐；韧皮部主要运输有机物，它们不是嫁接愈合的关键部位。

2.以下哪种蔬菜常用嫁接的方法来提高其抗逆性（）。

A.生菜

B.菠菜

C.黄瓜

D.白菜

答案：C

解析：黄瓜容易受到土传病害的影响，如枯萎病等，通过嫁接可以利用砧木的抗逆性，提高黄瓜的抗病能力和生长势。而生菜、菠菜、白菜一般较少采用嫁接的方式来提高抗逆性，它们的栽培相对简单，自身对环境的适应能力较强。

3.蔬菜嫁接后，初期要求空气相对湿度保持在（）左右。

A.50%

B.70%

C.90%

D.100%

答案：C

解析：嫁接后初期，较高的空气相对湿度可以减少接穗水分的蒸发，防止接穗失水干枯，有利于伤口愈合。一般要求空气相对湿度保持在90%左右。50%的湿度太低，容易导致接穗失水；70%的湿度相对较低，不利于伤口愈合；100%的湿度容易导致病害滋生。

4.劈接法嫁接时，砧木苗龄一般比接穗（）。

A.小

B.大

C.相同

D.不确定

答案：B

解析：劈接法中，砧木需要有一定的粗壮度和木质化程度来承受接穗并为其提供养分和水分，所以砧木苗龄一般比接穗大。如果砧木苗龄过小，其生长势和承载能力不足，不利于嫁接后植株的生长。

5.蔬菜嫁接常用的刀具在使用前要进行（）处理。

A.清洗

B.消毒

C.干燥

D.打磨

答案：B

解析：刀具在使用前进行消毒可以防止病菌通过刀具传播到砧木和接穗上，避免嫁接后感染病害，影响嫁接成活率。清洗只是去除表面的污垢，不能杀灭病菌；干燥主要是防止刀具生锈，但不是关键处理；打磨主要是使刀具更锋利，而不能起到防病的作用。

二、多项选择题

1.蔬菜嫁接的优点包括（）。

A.提高抗逆性

B.增加产量

C.改善品质

D.延长生育期

答案：ABC

解析：蔬菜嫁接可以利用砧木的抗逆性，如抗病、抗寒、抗旱等，提高植株的抗逆能力；通过增强植株的生长势和根系吸收能力，能够增加蔬菜的产量；同时，有些嫁接组合还可以改善蔬菜的品质。而延长生育期不一定是嫁接的优点，且一般情况下，合理的嫁接不会明显延长生育期，反而可能使植株生长更健壮，生育进程更合理。

2.适合蔬菜嫁接的砧木应具备以下特点（）。

A.与接穗亲和力强

B.抗逆性强

C.生长势旺

D.不影响接穗品质

答案：ABCD

解析：砧木与接穗亲和力强是嫁接成功的关键，只有亲和力强，两者才能更好地愈合和生长；抗逆性强的砧木可以将其抗逆特性传递给嫁接植株，提高整体的抗逆能力；生长势旺的砧木能够为接穗提供充足的养分和水分，保证植株的生长；不影响接穗品质是保证蔬菜商品性的重要条件，如果砧木影响了接穗的品质，那么嫁接就失去了部分意义。

3.蔬菜嫁接后的管理措施包括（）。

A.遮光

B.保湿

C.通风

D.抹芽

答案：ABCD

解析：嫁接后遮光可以减少接穗的蒸腾作用，避免接穗失水；保湿是为了防止接穗失水干枯，促进伤口愈合；通风可以调节棚内的气体成分，防止有害气体积累，同时降低湿度，减少病害发生；抹芽是为了去除砧木上的侧芽，避免其与接穗争夺养分和水分，保证接穗的生长。

4.常见的蔬菜嫁接方法有（）。

A.靠接法

B.劈接法

C.插接法

D.芽接法

答案：ABC

解析：靠接法是将砧木和接穗的茎靠在一起进行嫁接；劈接法是将砧木劈开，插入接穗；插接法是将接穗插入砧木的插孔中。这三种方法在蔬菜嫁接中较为常见。芽接法一般用于果树嫁接，在蔬菜嫁接中应用较少。

5.影响蔬菜嫁接成活率的因素有（）。

A.砧木和接穗的亲和力

B.嫁接技术

C.嫁接后的环境条件

D.砧木和接穗的苗龄

答案：ABCD

解析：砧木和接穗的亲和力直接影响两者的愈合和生长，如果亲和力差，嫁接很难成功；嫁接技术的好坏，如刀具的使用、接口的处理等，会影响伤口的愈合和成活率；嫁接后的环境条件，如温度、湿度、光照等，对伤口愈合和接穗的生长至关重要；砧木和接穗的苗龄不合适，如砧木过嫩或接穗过大等，也会影响嫁接成活率。

三、判断题

1.蔬菜嫁接后，应立即给予充足的光照，以促进光合作用。（）

答案：错误

解析：蔬菜嫁接后初期，接穗与砧木的伤口尚未愈合，接穗的吸水能力较弱，此时给予充足光照会增加接穗的蒸腾作用，导致接穗失水，不利于伤口愈合和接穗的成活。一般嫁接后要进行遮光处理，待伤口愈合后再逐渐增加光照。

2.只要是同科的蔬菜