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提拉米苏课件
汇报人:XX
目录
01
提拉米苏的起源
02
提拉米苏的制作
03
提拉米苏的食用文化
04
提拉米苏的营养价值
05
提拉米苏的商业价值
06
提拉米苏教学设计
提拉米苏的起源
01
意大利甜点历史
主要原料变化
由传统材料创新改良
起源时间地点
20世纪60年代意大利
01
02
提拉米苏的由来
20世纪60年代特雷维索市首创
官方说法
二战时期妻子为出征丈夫制作
起源传说
流行与传播
提拉米苏起源故事经二战传说流传开来。
起源故事传播
20世纪60年代起,提拉米苏从特雷维索走向世界。
全球广泛传播
提拉米苏的制作
02
基本原料介绍
主要基底,浸咖啡液后使用
手指饼干
核心原料,提供绵密口感
马斯卡彭奶酪
增添风味,表层装饰用
咖啡与可可粉
制作步骤详解
备好芝士、饼干等原料及工具
准备食材工具
打发蛋黄,混合奶酪奶油等
混合搅拌材料
浸泡组装成型
饼干蘸酒铺底,加奶酪糊冷藏
常见变种口味
02
01
融合浓郁巧克力酱,满足巧克力爱好者。
巧克力口味
抹茶口味
酸甜草莓搭配,口感醇厚又清新。
草莓口味
清新抹茶融入,带来日式淡雅风味。
03
提拉米苏的食用文化
03
食用场合与礼仪
01
家庭聚会
提拉米苏常现于家庭聚会,象征团聚与爱的传递。
02
节日庆祝
节日时享用提拉米苏,增添欢乐氛围,寓意幸福回忆。
03
西餐礼仪
在西餐厅,提拉米苏作为甜点,食用时注意餐具使用与品尝顺序。
提拉米苏与咖啡搭配
提拉米苏常与浓缩咖啡搭配,增添风味层次。
经典搭配介绍
搭配象征“记住我”与“带我走”,寓意浪漫情感。
情感寓意
适合午后咖啡时光或浪漫晚餐后享用。
享用场景
提拉米苏的保存方法
密封冷藏,保持口感,尽快食用。
冷藏保存
密封冷冻,避免复冻,提前解冻。
冷冻保存
提拉米苏的营养价值
04
主要成分分析
富含脂肪热量,补充能量。
马斯卡彭奶酪
含蛋白质矿物质,有益健康。
咖啡可可手指饼
营养价值与健康
提拉米苏富含优质蛋白质,有助于肌肉修复和增长。
高蛋白质
虽美味但需适量,高糖高脂肪需注意平衡膳食。
适量食用
含有一定量的钙质,对骨骼健康有益。
富含钙质
01
02
03
适宜人群与禁忌
孕妇及过敏者
食用禁忌
补充能量者
脾胃虚弱者
适宜人群
提拉米苏的商业价值
05
市场需求分析
提拉米苏满足新奇高品质甜点需求,市场需求持续增长。
甜品市场需求
01
无酒精及多种口味变体,吸引广泛消费者群体。
多样化变体需求
02
提拉米苏的商业潜力
01
市场需求大
甜品行业火爆,提拉米苏受追捧。
02
利润空间大
成本低售价高,利润率可达50%以上。
创意营销策略
利用社交平台发布美图视频,增加曝光度,吸引顾客。
社交媒体宣传
01
结合线上推广与外卖业务,拓宽销售渠道,吸引更多客户。
线上线下联动
02
提拉米苏教学设计
06
教学目标与内容
掌握提拉米苏制作步骤与技巧。
技能目标
了解提拉米苏历史及文化。
知识目标
教学方法与手段
01
实操演示
现场制作提拉米苏,直观展示步骤,加深理解。
02
互动问答
通过提问引导学生思考,增强参与感,提升兴趣。
教学评估与反馈
01
课堂表现评估
观察学生制作提拉米苏的过程,评估其操作技能和创意表现。
02
成品质量反馈
根据学生制作的提拉米苏成品,给予口感、外观等方面的反馈。
谢谢
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