山东省德州市夏津第一中学2024-2025学年高二下学期第一次月考 生物试题.pdfVIP

2023级月考生物试题（3月）

90分钟100分

一、选择题：本题共20小题，每小题1.5分，共30分。每小题只有一个选项符合题目

要求。

1.蓝莓果酒和蓝莓果醋中含有大量的花青素、维生素和矿物质，具有提高视力、抗氧

化、抗衰老和美容养颜等功能，深受人们的喜爱。下列说法正确的是（）

A.缺少糖原时，醋酸菌可将乙醇直接转化为乙酸

B.酵母菌是好氧菌，利用其细胞呼吸产酒精来制作果酒

C.家庭制作蓝莓果酒、果醋时，发酵前都需要对原料进行灭菌

D.在蓝莓果酒发酵基础上进行果醋制作，需升高温度、增加通气性

2.谷氨酸棒状杆菌合成的谷氨酸除了通过MscS蛋白运出细胞外，还可以作为细胞内合

成精氨酸、鸟氨酸等氨基酸的前体物质。下列说法错误的是（）

A.谷氨酸发酵时需要将培养液的pH设置为中性或弱碱性

B.与酒精发酵相比，谷氨酸发酵培养液中的氮源比例更高

C.敲除MscS基因会降低精氨酸、鸟氨酸的产量

D.MscS的过量表达会提高谷氨酸的产量

3.为了筛选出能高效降解石油的细菌，某研究人员利用石油污染滩涂土壤进行了如下图

所示的操作(①~⑤表示不同的菌落)。下列说法错误的是（）

A.图中液体富集培养基和液体选择培养基的成分不同，后者以石油为唯一碳源

B.乙过程选择菌落⑤接种到石油培养基，可根据石油剩余量进行降解能力评估

C.菌落①可能是自养细菌，因不能分解石油而无降解圈产生

D.甲过程采用的是稀释涂布平板法，该方法用于计数时往往使结果偏大

4.夹层培养法多用于营养缺陷型菌株的筛选，其具体操作是：先在培养皿底部倒一薄层

不含菌的基本培养基（仅能满足野生型菌株生长需要）；待冷凝

后，添加一层含菌的基本培养基；冷凝后再加一薄层不含菌的

基本培养基。经培养后，对首次出现的菌落做好标记；然后加

一层完全培养基（可满足一切菌株营养需要），经培养后会长出

形态较小的新菌落（如图所示）。下列说法错误的是（）

A.夹层培养法不适用于对需氧型微生物进行筛选

B.最后培养基上形态较大的菌落可能是营养缺陷型菌株

C.对首次出现的菌落做标记时需要标记在培养皿底上

D.若第四层用含特定营养成分的基本培养基，可筛选出相应营养缺陷型菌株

5.固氮菌能固定氮气，提高土壤的氮含量，为植物生长提供充足的氮元素。科研人员从

土壤中分离筛选出具有高效固氮能力的自生固氮细菌并进行发酵。根据发酵工程流程图

及微生物相关知识，下列叙述错误（）

A.高效固氮菌种的获得，可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种或基因工程育

种获得

B.发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件

C.固氮菌肥是一种微生物肥料，施用微生物肥料可以增进土壤肥力，改良土壤结构，促

进植物生长

D.发酵工程的产品中代谢物需要过滤、沉淀获得

6.下列关于发酵工程的说法，正确的是（）

A.培养基和发酵设备都必须灭菌，因为发酵工程中所用的菌种均是单一菌种

B.选育菌种是发酵工程的前提条件，该环节很大程度上决定了生产发酵产品的成败

C.发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，生产青霉素过程必须关闭空气入口

D.啤酒生产过程中，主发酵结束后即可过滤、调节、分装进行出售

7.下图为传统黄酒酿制的主要工艺流程。其中加酒药后的10～12h为前发酵，随后的6d

左右为主发酵，最后是30d左右的后发酵。下列说法错误的是（）

A.黄酒酿制过程中酵母菌的有氧和无氧呼吸都会发生

B.主发酵阶段开耙搅拌，可以防止温度过高影响发酵

C.蒸煮的主要目的是除去杂菌，利于酵母菌进行繁殖

D.煎酒目的是杀死酒中的大多数微生物，延长保存期

8.为宣传正确佩戴口罩可降低呼吸道传染疾病的风险，某中学的同学们进行了相关实

验。将牛肉膏蛋白胨培养基置于距正确佩戴口罩的实验者口部前方50cm处，然后对着培

养基讲话1min或咳嗽2次，再进行微生物培养和计数，下列说法错误的是（