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食安从业人员考试题库及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂的使用，下列哪项是正确的？
A.食品添加剂可以随意添加，只要不超标即可
B.食品添加剂必须在国家标准规定的范围内使用
C.食品添加剂可以完全替代天然添加剂
D.食品添加剂对人体健康有害，应尽量避免使用
答案：B
2.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪项是正确的？
A.从业人员只需每年体检一次即可
B.从业人员患有传染性疾病时，可以带病工作
C.食品生产经营者需要建立从业人员健康档案
D.从业人员健康管理制度由地方政府自行制定
答
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