2025年酒店服务员工作计划与酒店每周工作计划及总结.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

酒店服务员工作计划推荐与酒店每周工作计划及总结汇编

酒店服务员工作计划推荐

1、工作计划

规定各部门管理人员根据自已工作实际状况，把自已工作时间安排、工作内容列出计划。作为管理人员工作必须有计划，有目，从上班开始到下班结束，根据工作时间，列出自已每天要做详细工作，按计划进行，避免像一只无头苍蝇同样，不知东西，到处乱闯，见到什么抓什么，昏昏耗耗，一天过去自已也不知干了什么?根据工作计划开展工作会井然有序，工作出效率。

2、对中层管理员进行培训

管理要从管理人员抓起，作为一名管理人员，看待自已工作，看待自已事业，重要是思想，思想不重视，干能工作就干不好。培训管理人员首先就要端正管理人员思想，要让管理人员明白：我们目前已经来到一种多变时代、悟性时代、眼光时代。有位外国专家说：二十一世纪，不是一场技术革命，也不是一场产品革命，而是一场观念革命。二十一世纪，知识就是金钱，知识就是生产力。学习新知识，摄取新信息，储存新观念，就是积累无形资本，就是王自已账户里面存钱，就是望自已大脑里面进货。一种人可以没有学历，但不可以没有学习，善于学习人才能实现更大成功!如今，知识更新速度越来越快，知识倍增周期越来越短。20世纪60年代，知识倍增周期是8年，70年代减少为6年，80年代缩短为3年，进入90年代后来更是一年就增长一倍。人类真正进入了知识爆炸时代，既有知识每年以10%速度更新。生活在这样一种时代，任何人都必须不停学习，更新知识。在培训个管理员时曾明确提出“二十一世纪选择，要么选择学习，要么选择淘汰”让大家明白学习重要性，懂得该怎样看待学习和此后工作。

酒店每周工作计划及总结

一、本周工作总结：

1、完毕了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品奖励提成计划；2、继续跟进了西餐厅推广和搜集客人反馈意见和见意,来提高餐厅服务水平及出品质量；3、完毕了圣诞节当日，餐厅圣诞餐优惠赠送活动以及餐厅现场气氛，做好了服务培训工作及出品计划；4、组织了星期一主管会议及星期三部门沟通会议，钟对部门需协调及沟通配合问题进行会议上处理；5、维修好了厨房抽风机，已经妥善与德良厨具沟通及传真协议好了，有关维修款从欠款中扣除；6、完毕了广告企业制做客房安全消防示意图回货工作，继续跟进了西餐厅VIP卡制做；7、继续跟进了酒店各部门人员招聘工作，及时进行补充，可以维持酒店正常营运工作；8、跟进装修工程丘老板，对二楼装修工作做了现场堪查，对于改用办公室和休息用房风水不理想，装修有很大困难；9、保证酒店流动资金正常运转，合理还款了客房布草款3000RMB，电视信号转换款4000RMB，丘老板工程款3000RMB，广告牌印刷款3500RMB；10、继续跟进了各部门工作流程及服务技能培训，来提高酒店整体服务水平；

二、下周工作计划：

1、有关酒店全年任务、月任务经营责任状，客房二次消费品奖励提成计划、酒水提成计划以及扒餐、饮品提成计划在本月底以会议形式通报给各部门；2、有关元旦节日当日餐厅优惠酬宾活动，做好服务培训工作及出品计划，跟进节日当日员工加餐等事宜；3、继续主持组织星期一主管会议及星期三部门沟通会议，针对部门需协调及沟通配合问题进行会议上处理；4、制做客房捆绑销售计划，跟进广告企业制做餐厅20元现金餐饮券和酒店100元、500元现金代金券，跟进西餐厅VIP卡回货工作，5、继续跟进酒店各部门人员招聘工作，及时进行补充，可以维持酒店正常营运工作；6、联络周围小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣企业钟宏居住；7、保证酒店流动资金正常运转，合理进行还款。本周将对陈总2万元工资借款进行还款，以及还一部份工衣款；8、继续跟进前台系统维护，跟进各部门工作流程及服务技能培训，来提高酒店整体服务水平；9、有关市场菜价，本周会带会计和记录对珠海各市场进行市场调查，尽量后来找价格较优惠市场进行进货；10、快靠近年终，做好各部门消防安全以及员工个人安全工作，安排保安部多进行检查和排查；