中华酒业考试题及答案.docVIP

中华酒业考试题及答案.doc

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中华酒业考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.白酒的主要成分是（）

A.乙醇B.甲醇C.乙醛

2.以下哪种酒属于酱香型白酒（）

A.茅台B.五粮液C.汾酒

3.酒的度数表示（）

A.酒精体积比B.酒精质量比C.水的体积比

4.白酒酿造过程中发酵的主要微生物是（）

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌

5.以下哪种储存白酒的方式较好（）

A.常温B.高温C.低温

6.中国白酒四大香型中香气浓郁、绵甜爽净的是（）

A.浓香型B.清香型C.米香型

7.酒

专业的事，留给专业的人。

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