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饮食与养分复习题及答案

一.选择题

1.缺乏以下哪种维生素可引起佝偻病：B

A.维生素A??????????????????C.维生素E

D.维生素K??????????E.维生素C

2.以下哪种维生素具有维持正常的夜视功能：A

A.维生素A???????????B.维生素B????????C.维生素E

??????????E.叶酸

3.维生素K的主要功能是：D

A.促进细胞发育成熟???B.参加糖代谢?????C.改善微循环

D.促进凝血功能???????E.抗氧化的作用

4.一般饮食的适用范围是：A

????????B.消化不良，术后复原期阶段

C.发热，体弱，消化道疾病????????D.病情严峻，吞咽困难，口腔疾病

E.术后与急性消化道疾病者

5.以下哪项属于医院的根本饮食：E

A.高热量饮食???????????B.高蛋白饮食??????????C.低蛋白饮食

D.低盐饮食?????????????E.流质饮食

6.管喂饮食时，胃管插入深度为：C

—35cm?????????????—40cm????????????—50cm

—55cm?????????????—60cm

7.以下哪种病人需高纤维素饮食：D

A.胃十二指肠溃疡复原期的病人????????B.患食管，胃底静脉曲张的病人

C.患腹泻，痢疾，慢性肠炎的病人???????D.糖尿病的病人

E.胃，肠，肛门手术的病人

8.采纳潜血试验饮食的病人在试验期3日内，应禁食以下哪些食物：B

A.奶类食品?????????????B.猪肝绿色蔬菜??????????C.黄豆制品

D.白萝卜菜花???????????E.西红柿土豆

9.李先生，35岁，体温38度，口腔糜烂，自诉难受难忍。请依据李先生的病情，应赐予哪种饮食：A

A.软食?????????????????B.半流质饮食????????????C.流食

D.高热量饮食???????????E.高蛋白饮食

10.氮质血症病人应选用以下哪种饮食:B

A.低盐饮食?????????????B.低蛋白饮食?????????C.低脂肪饮食

D.高脂肪饮食???????????E.高热量饮食

11.选用低蛋白饮食的病人，每日饮食中蛋白质供应量:B

20g???????????30g???????????40g

50g???????????60g

12.大手术后的病人宜采纳的饮食:A

A.高热量低蛋白饮食?????B.高蛋白高维生素饮食??C.高维生素低蛋白饮食

D.高脂肪高蛋白饮食?????E.低脂肪高热量饮食

13.低钠饮食除无盐外还需限制摄入食物中自然存在的含钠量,每日摄入钠量：D

A.200mg????????????????B.300mg????????????C.400mg

D.500mg????????????????E.600mg

14.以下哪项属于试验饮食：E

A.低胆固醇饮食?????????B.高蛋白饮食?????????C.低盐饮食

D.低纤维素少渣饮食?????E.胆囊造影饮食

15.在鼻饲插管时.如病人出现呛咳,呼吸困难等状况,应实行以下哪项措施：E

A.嘱病人深呼吸??????B.嘱病人做吞咽动作?????C.托起病人头部再插

D.停顿操作取消鼻饲??E.拔出管子休息片刻再重新插管

16.低盐饮食每日食盐摄入量不超过：B

A.1g????????????????????B.2g??????????????????C.3g

D.4g????????????????????E.5g

17.低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应：C

A.30g??????????????????B.40g????????????????C.50g

D.60g??????????????????E.70g

15CM处要托起病人头部，目的是：A

A.加大病人咽喉部通道的弧度???????B.减轻病人苦痛

C.防止损伤食道粘膜???????????????D.防止出现恶心????

E.使病人喉部肌肉放松

19.肾病综合症病人应选用以下哪种饮食：E

A.低盐饮食?????????????????????????C.低脂肪饮食

D.高糖饮食??????????????E.高蛋白饮食

20.心功能不全伴水肿的病人应选用以下哪种饮食：A

A.无盐饮食?????????????B.低蛋白饮食????????????

D.含钙低的饮食?????????E.高蛋白饮食

二,多项选择题

1.以下哪种病人服药时需将药