各类人群的营养要求.pptVIP

成分母乳牛乳非必需氨基酸精氨酸丙氨酸天门冬氨酸胱氨酸丝氨酸酪氨酸谷氨酸甘氨酸脯氨酸383989214639189239784831792814311852845295常量元素和微量元素（mg）钙磷镁铜锌铁3013320.030.280.110473110.020.420.3维生素维生素A（?gRE）维生素E（mg）维生素D（IU）硫胺素（mg）核黄素（mg）尼克酸（mg）维生素C（mg）110.04*22*0.010.050.25240.18*14*0.030.140.11续上表摘自《食物成分表》*摘自“Neonatology”，第二版，1981年第93页，共132页，星期日，2025年，2月5日妊娠期的膳食原则妊娠早期：①清淡、易消化、口感好②建议服叶酸和VB12妊娠中、晚期：①每日400～500g谷类②每日50～100g豆类及豆制品③每日50～150g肉、禽、鱼等动物性食品，1～2个鸡蛋④每日250～500ml鲜奶⑤每日400～500g蔬菜及100～200g水果⑥每日15～20g烹调植物油，盐、糖适量第61页，共132页，星期日，2025年，2月5日哺乳期的生理特点★哺乳期：哺乳有利于生殖器官及相关组织恢复。★初乳：分娩后5天，大量免疫蛋白，易消化。★过渡期：分娩后6-10天，乳糖、脂肪含量增多，蛋白质含量下降。★成熟乳：分娩后2周，富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素。哺乳期产妇血中雌激素、孕激素、胎盘生乳素水平急剧下降，垂体分泌的催乳素水平持续升高。第62页，共132页，星期日，2025年，2月5日一、乳母营养状对乳汁分泌及母体健康的影响影响乳汁分泌因素：1、精神刺激2、乳母饮食3、营养状况第63页，共132页，星期日，2025年，2月5日（一）营养状况对乳汁营养成份的影响第64页，共132页，星期日，2025年，2月5日（二）哺乳对母体健康的影响1、不断吮吸，可刺激母体缩宫素的分泌而引起子宫收缩，可达到：（1）减少子宫出血（2）促进产后子宫恢复（3）防止乳腺炎（4）促进乳汁分泌第65页，共132页，星期日，2025年，2月5日２、哺乳与肥胖（1）哺乳可消耗妊娠期的脂肪储备，利于体重复原（2）但亦有人为了下一代乳汁充足，多饮多食而超肥胖第66页，共132页，星期日，2025年，2月5日３、哺乳与骨质疏松（1）每天750毫升，持续6个月哺乳，丢失约50克（2）每天要补充膳食钙660毫克（3）如补充钙不足，则母体会动用骨骼中的钙用于维持乳汁中的钙的稳定，造成母体缺钙而患；骨质软化症、骨质疏松等4、哺乳与乳腺癌可降低发生乳腺癌和卵巢癌的危险第67页，共132页，星期日，2025年，2月5日哺乳期的营养需求(中国营养学会推荐)能量：1～6月乳母应增加能量摄入2.1MJ(500kcal)/d；6个月以后应增加能量摄入2.1～2.7MJ(500～650kcal)/d。蛋白质：每日多摄入20g膳食蛋白质。脂肪：占总能量摄入的20%～25%为宜。矿物质：乳母钙的AI为1200mg/d；铁的AI为25mg/d；碘的RNI为200mg/d；锌RNI增加10mg/d；硒RNI为65?g/d。维生素：各种维生素都应适量增加。维生素A的RNI为1200?gRE多晒太阳、适量补充鱼肝油第68页，共132页，星期日，2025年，2月5日乳母的营养素推荐摄入量在孕前的基础上增加500Kcal蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比为：13-15%20-30%55-60%第69页，共132页，星期日，2025年，2月5日1.蛋白质▲人乳蛋白质含量为每100毫升里1.2克▲母体膳食蛋白质转为乳汁蛋白质的有效率为70%,故分泌750毫升乳汁需要消耗膳食蛋白质13克▲乳母应每日增加蛋白质20克,达到每日85克▲富含蛋白质的食品,如牛肉、鸡蛋、肝、肾等，有促进沁乳的作用第70页，共132页，星期日，2025年，2月5日2.脂肪膳食脂肪供给为20-30%，脂类与婴儿的脑发育有密切关系第71页，