多维视角下食用油产业安全管理体系构建与策略研究.docx

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2025-10-11 发布于上海
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多维视角下食用油产业安全管理体系构建与策略研究

一、引言

1.1研究背景与意义

食用油作为人类日常饮食中不可或缺的重要组成部分，不仅为人体提供必要的能量和营养，更是烹饪过程中赋予食物独特风味和口感的关键因素，与人们的身体健康和生活品质息息相关。从营养角度来看，食用油是人体获取必需脂肪酸的重要来源，这些脂肪酸对于维持人体正常的生理功能、促进细胞生长和发育、调节新陈代谢等方面起着至关重要的作用。在日常生活中，无论是家庭烹饪还是餐饮行业，食用油的使用无处不在，其质量安全直接关系到消费者的饮食健康和生命安全。一旦食用油出现质量问题，如含有有害物质、受到污染或不符合质量标准，可能会引发各种健康问题，如