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应急志愿者餐饮预案
一、总则
1、适用范围
本预案适用于企业内部应急志愿者参与各类突发事件中的餐饮
保障工作。涵盖范围包括但不限于生产安全事故、自然灾害、公共
卫生事件等造成人员伤亡或大规模集结的应急场景。例如，某化工
厂发生危化品泄漏事故，导致100名一线救援人员需连续72小时奋
战，此时应急餐饮预案需确保每餐份量不低于500大卡/人，营养配
比合ISO22000标准，以维持救援人员战斗力。适用场景中，志
愿者需具备食品安全操作资质，并能在30分钟内启动临时供餐点，
满足高峰期
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