膳食营养与食品安全课件：市售食品新鲜度的判定.pptx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

;

市售食品新鲜度的判定

掌握谷物类新鲜度的判定方法

掌握果蔬食品新鲜度的判定方法

掌握蛋类食品新鲜度的判定方法

掌握水产食品新鲜度的判定方法

掌握肉类食品新鲜度的判定方法

掌握调配料新鲜度的判定方法;

大米的品质是由多方面因素决定的，主要包括某种大米

的特点、种植时期的水含量、成熟情况、地区差别、加工的方法以及大米存放时间的长短等。鉴别大米的品质时应以其粒形、腹白、硬度、新鲜度而判定。;;;

谷物类原料是我国人民的主食原料，其品种繁多，但全国各地人民的主食来源差别不大，主要以大米和

面粉为主。;

谷物类原料是我国人民的主食原料，

中医资格证持证人

该用户很懒，什么也没介绍

领域认证该用户于2023年05月10日上传了中医资格证

更多 >