细胞呼吸能量的转化和利用（第2课时）课件高一上学期生物苏教版必修1.pptxVIP

呼吸作用——能量的转化和利用第三章细胞中能量的转换和利用

目录细胞有氧呼吸是大多数生物获取能量的主要途径细胞无氧呼吸也为生命活动提供能量0102探究酵母菌的呼吸方式03细胞呼吸产生能量的利用04

为什么面包和馒头中有很多小孔？

学习目标1.说出细胞呼吸的本质2.探究酵母菌的呼吸方式3.掌握有氧呼吸和无氧呼吸的基本过程及其主要区别

走进实验室：探究酵母菌的呼吸方式酵母菌1.单细胞真核生物（真菌）2.在有氧和无氧条件下都能生存，是兼性厌氧型微生物3.应用制作面包、馒头等面食；酿酒

酵母菌在无氧环境下，酵母菌能将糖发酵成酒精和二氧化碳面包、馒头等蓬松多孔的原因

【实验目的】通过对酵母菌呼吸方式的探究，说明酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。【实验器材和试剂】干酵母；试管、U型管；葡萄糖等

【背景资料】一位同学为了探究酵母菌的呼吸类型，设计和实施了酵母菌细胞呼吸实验。他得出结论：酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。

【问题与假设】小组分析该同学的探究活动后，尝试提出有关酵母菌呼吸方式的问题。针对问题，作出假设。【设计与实验】根据假设，考虑器材、试剂和实验方法等，在小组充分讨论的基础上，制订实验方案，并切实按照实验方案实施实验。

【实验现象】CO2的检测酵母菌培养液酵母菌培养液石灰水石灰水无氧有氧澄清石灰水变浑浊溴麝香草酚蓝溶液蓝→绿→黄

酒精的检测橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应【实验结论】酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸橙色→灰绿

注意事项1.有氧呼吸装置必须持续通入空气，保证氧气充足2.配制酵母菌培养液时，将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶。煮沸是为了除去其他杂菌，防止其他杂菌的干扰。冷却后再加入锥形瓶是防止高温将酵母菌杀死3.有氧条件下比无氧条件下石灰水变浑浊的程度大而速度快。说明有氧呼吸产生的二氧化碳比无氧呼吸产生的多4.葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖

事实1研究发现，发生在细胞中的有氧呼吸和无氧呼吸，在反应场所、是否需要氧、最终产物和释放能量多少等方面，存在明显的区别。事实2在细胞无氧呼吸中，1mol葡萄糖氧化分解产生乙醇或乳酸时只释放少量能量，并生成少量ATP；在细胞有氧呼吸中，1mol葡萄糖完全氧化分解时释放大量能量，并生成大量ATP。积极思维：细胞有氧呼吸和无氧呼吸有哪些主要区别？C6H12O6葡萄糖C3H4O3丙酮酸C2H5OH（酒精）+CO2C3H6O3（乳酸）CO2+H2OADP+PiATPADP+PiATP无氧有氧

有氧呼吸和无氧呼吸的比较有氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件分解程度产物能量释放相同点本质联系细胞质基质、线粒体细胞质基质氧气、酶、水酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸大量能量少量能量从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成ATP彻底不彻底

植物细胞的无氧呼吸高等植物在被水淹的情况下，根细胞可以进行短暂的无氧呼吸，一般将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量，以适应缺氧的环境条件。长时间进行无氧呼吸会导致根部发生腐烂（细胞无氧呼吸产生酒精）。

动物细胞的无氧呼吸人在剧烈运动时，在较短的时间内会消耗大量的能量，除了有氧呼吸外，肌细胞也能以无氧呼吸的方式，将葡萄糖分解为乳酸，并释放一定的能量，以满足人体的需要。剧烈运动后肌肉酸痛的原因

细胞呼吸是维持生物体生命活动的基本保证。细胞呼吸释放的能量，一部分以热的形式散失，一部分主要储存在ATP中，供给生物体的各种生命活动。细胞呼吸产生能量的利用肌细胞收缩萤火虫发光电鳗放电

细胞呼吸与光合作用的联系

1.物质转化CH

OO2CO2

2.能量转化

课堂小结细胞呼吸产生能量的利用探究酵母菌的呼吸方式原理实验装置产物检验细胞呼吸

1.酵母菌是高中生物实验中常用的实验材料。以下是某生物兴趣小组以酵母菌为材料开展的相关实验研究装置，下列说法错误的是()A.选用A、B、C装置探究酵母菌有氧呼吸方式时的装置顺序是C→A→BB.探究酵母菌有氧呼吸方式时，锥形瓶中10%NaOH溶液的作用是吸收空气中的CO2，以排除其对实验结果的干扰C.利用E装置探究酵母菌呼吸类型，若在实验过程中液滴向左移（不考虑环境因素的影响），则说明此装置中酵母菌发生了有氧呼吸D.探究酵母菌无氧呼吸方式时，D瓶需放置一段时间后再连接B瓶，目的是让酵母菌充分繁殖解析：探究酵母菌的有氧呼吸方式，装置连接顺序为C→A→B，10%NaOH溶液可吸收空气中的CO2，以排除其对实验结果的干扰；澄清石灰水可检测有氧呼吸产物CO2，故A、B正确。E装置中，NaOH溶液会吸收锥形瓶中的CO2，若红色液滴左移，说明有O2消耗，酵母菌进行了有氧呼吸，C正