鸡屎藤营养品质评价及硒多糖提取与生物学功能初步研究.pdf

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摘要

鸡屎藤(Paederiascandens(Lour.)Merr.)为茜草科鸡屎藤属植物,既可药

用也可食用,主要分布于我国的西南、中南以及东部等地区。鸡屎藤主要含有环烯醚

萜苷类、黄酮类、挥发油类和苯丙素等生物活性成分,具有抗炎、镇静、镇痛及抗肿

瘤等多种药理作用。目前,关于鸡屎藤的研究主要集中在其药用价值上,其他方面的

研究极为匮乏。硒是一种人体必须的微量元素。植物体内的有机硒以硒蛋白(硒代氨

基酸)、硒多糖为主。在湖北恩施硒矿区植物资源的调查中发现鸡屎藤有较强的富硒

能力。因此,本

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