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制粉工操作考核试卷及答案

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制粉工操作考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对制粉工操作知识的掌握程度，确保学员能够熟练操作制粉设备，保证生产安全与产品质量，符合实际生产需求。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.制粉工艺中，磨粉机的磨辊与磨环之间的间隙称为（）。

A.磨隙B.磨距C.磨差D.磨厚

2.制粉过程中，用于调节磨粉细度的装置是（）。

A.分风器B.筛分器C.风机D.磨辊

3.下列哪种物料不适合用于制粉？（）

A.玉米B.大麦C.石英D.小麦

4.制粉工段的主要污染源是（）。

A.粉尘B.气体C.噪音D.噪光

5.制粉过程中，为了保证磨粉效果，应保持磨机（）。

A.稳定运行B.快速运行C.停机检修D.间断运行

6.制粉工段中，下列哪项不是安全操作规程的内容？（）

A.穿戴防护用品B.随意调整设备C.注意设备维护D.保持工作环境整洁

7.制粉设备中，下列哪种设备负责将物料送入磨机？（）

A.进料斗B.分风器C.筛分器D.风机

8.制粉过程中，物料在磨机中停留时间过长会导致（）。

A.粉末细度提高B.粉末细度降低C.粉末温度升高D.粉末水分增加

9.下列哪种设备用于检测磨粉细度？（）

A.筛分器B.分风器C.磨粉机D.风机

10.制粉过程中，物料在磨机中受热的主要原因是（）。

A.磨辊与磨环的摩擦B.磨粉机的电机加热C.物料本身具有热量D.环境温度高

11.制粉工段中，下列哪种物料需要经过烘干处理？（）

A.小麦B.玉米C.大麦D.大豆

12.制粉过程中，为了提高磨粉效率，应保持磨机的（）。

A.稳定运行B.快速运行C.停机检修D.间断运行

13.制粉工段中，下列哪种设备负责将磨好的粉料送出磨机？（）

A.进料斗B.分风器C.筛分器D.风机

14.制粉过程中，磨粉机的磨辊与磨环的磨损会导致（）。

A.粉末细度提高B.粉末细度降低C.粉末温度升高D.粉末水分增加

15.制粉工段中，为了保证产品质量，应定期检查（）。

A.磨粉机的运行状态B.粉末的细度C.环境温度D.物料的水分

16.制粉过程中，下列哪种物料不需要经过筛分？（）

A.小麦B.玉米C.大麦D.玉米面

17.制粉工段中，下列哪种设备负责将筛分后的物料送入磨机？（）

A.进料斗B.分风器C.筛分器D.风机

18.制粉过程中，磨粉机的磨辊与磨环的间隙过大，会导致（）。

A.粉末细度提高B.粉末细度降低C.粉末温度升高D.粉末水分增加

19.制粉工段中，为了保证生产效率，应保持磨机的（）。

A.稳定运行B.快速运行C.停机检修D.间断运行

20.制粉过程中，磨粉机的磨辊与磨环的磨损会导致（）。

A.粉末细度提高B.粉末细度降低C.粉末温度升高D.粉末水分增加

21.制粉工段中，为了保证产品质量，应定期检查（）。

A.磨粉机的运行状态B.粉末的细度C.环境温度D.物料的水分

22.制粉过程中，下列哪种物料不需要经过烘干处理？（）

A.小麦B.玉米C.大麦D.大豆

23.制粉工段中，下列哪种设备负责将磨好的粉料送出磨机？（）

A.进料斗B.分风器C.筛分器D.风机

24.制粉过程中，磨粉机的磨辊与磨环的间隙过小，会导致（）。

A.粉末细度提高B.粉末细度降低C.粉末温度升高D.粉末水分增加

25.制粉工段中，为了保证生产效率，应保持磨机的（）。

A.稳定运行B.快速运行C.停机检修D.间断运行

26.制粉过程中，磨粉机的磨辊与磨环的磨