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2025年生物固定化酶题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种方法不属于物理吸附法固定化酶？

A.离子交换树脂吸附

B.活性炭吸附

C.高岭土吸附

D.交联法吸附

答案：D

2.固定化酶的优点不包括？

A.稳定性提高

B.可重复使用

C.酶活性增强

D.便于与产物分离

答案：C

3.下列常用于包埋法固定化酶的载体是？

A.明胶

B.硅胶

C.壳聚糖

D.聚丙烯酰胺

答案：A

4.固定化酶最适温度与游离酶相比通常？

A.升高

B.降低

C.不变

D.不确定

答案：A

5.酶固定化后，其米氏常数Km一般会？

A.增大

B.减小

C.不变

D.变为0

答案：A

6.化学结合法固定化酶不包括以下哪种方式？

A.共价结合

B.离子键结合

C.氢键结合

D.交联法结合

答案：C

7.固定化酶的操作稳定性是指？

A.酶在固定化后热稳定性增强

B.酶在固定化后对pH稳定性增强

C.酶在连续使用过程中保持活性的能力

D.酶在固定化后对抑制剂敏感性降低

答案：C

8.以下哪种酶适合用吸附法固定化？

A.脲酶

B.淀粉酶

C.葡萄糖氧化酶

D.以上都适合

答案：D

9.固定化酶技术中，交联剂通常不包括？

A.戊二醛

B.甲醛

C.乙二胺

D.乙醇

答案：D

10.固定化酶的活力回收是指？

A.固定化酶活性与游离酶活性之比

B.固定化酶活性与初始酶活性之比

C.固定化酶在使用后恢复的活性

D.固定化酶制备过程中酶活性的损失比例

答案：A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.物理吸附法固定化酶的特点有？

A.操作简单

B.条件温和

C.酶活力损失小

D.载体可反复使用

答案：ABCD

2.影响固定化酶活性的因素包括？

A.固定化方法

B.载体性质

C.固定化时间

D.固定化温度

答案：ABCD

3.以下属于包埋法固定化酶常用载体材料的有？

A.海藻酸钠

B.琼脂糖

C.卡拉胶

D.纤维素

答案：ABC

4.固定化酶在工业生产中的优势有？

A.降低成本

B.提高产品质量

C.简化生产工艺

D.增加酶的产量

答案：ABC

5.化学结合法固定化酶的优点包括？

A.结合牢固

B.稳定性好

C.酶活性保留高

D.可控制固定化酶的结构

答案：ABD

6.固定化酶的应用领域包括？

A.食品工业

B.医药行业

C.环境保护

D.生物传感器

答案：ABCD

7.选择固定化酶载体时需要考虑的因素有？

A.载体的亲水性

B.载体的机械强度

C.载体的化学稳定性

D.载体与酶的亲和力

答案：ABCD

8.交联法固定化酶的缺点有？

A.酶活性损失较大

B.交联条件较苛刻

C.固定化酶不易再生

D.操作复杂

答案：ABC

9.提高固定化酶稳定性的方法有？

A.选择合适的载体

B.对酶进行修饰

C.优化固定化条件

D.添加保护剂

答案：ABCD

10.固定化酶与游离酶相比，其动力学性质的改变包括？

A.Km变化

B.Vmax变化

C.最适pH改变

D.最适温度改变

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.固定化酶的活性一定比游离酶低。（×）

2.物理吸附法固定化酶时，吸附时间越长越好。（×）

3.包埋法固定化酶对酶的活性影响较小。（√）

4.化学结合法固定化酶比物理吸附法更稳定。（√）

5.固定化酶的最适温度和游离酶一定不同。（×）

6.交联法固定化酶不需要载体。（√）

7.酶固定化后其底物特异性会发生改变。（×）

8.选择载体时，载体的孔径大小对固定化酶无影响。（×）

9.固定化酶在使用过程中活性不会下降。（×）

10.固定化酶技术只能用于单一酶的固定化。（×）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述固定化酶的概念。

答案：固定化酶是指通过物理或化学方法将酶固定在载体上，使其在一定空间范围内具有催化活性，且能反复使用的酶制剂。它提高了酶的稳定性和可操作性。

2.物理吸附法固定化酶有哪些优缺点？

答案：优点是操作简单、条件温和、酶活力损失小、载体可反复使用；缺点是酶与载体结合力弱，在使用过程中酶容易脱落，导致酶活性降低。

3.简述影响固定化酶稳定性的因素。

答案：包括固定化方法、载体性质、固定化条件（如温度、时间等）、使用环境（如pH、温度、底物浓度等）以及是否添加保护剂等因素。

4.列举两种常用的固定化酶载体，并说明其特点。

答案：海藻酸钠：亲水性好，凝胶强度适中，包埋条件温和，对酶活性影响小；壳聚糖：具有良好的生物相容性、吸附性和化学稳定性，可通过离子键等方式固定