医院食堂考核标准及考核办法（完整版）.docx

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医院食堂考核标准及考核办法（完整版）

一、总则

（一）制定目的

为规范医院食堂运营管理，保障就餐人员（含患者、医护人员、行政后勤职工等）饮食安全与营养健康，提升食堂服务质量、环境卫生及运营效率，构建“安全、营养、高效、便捷”的食堂服务体系，助力医院整体服务水平提升，特制定本办法。

（二）制定依据

本办法依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《医疗机构后勤管理办法》《国民营养计划（2017-2030年）》等国家法律法规及医院后勤管理相关规定，结合医院食堂服务对象（尤其是患者）的特殊需求制定。

（三）适用范围

本办法适用于医院自营食堂、外包合作食堂及为食堂提供食材供应、

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