餐饮应急预案(推荐).docxVIP

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2025-10-02 发布于四川
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餐饮应急预案(推荐).docx

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餐饮应急预案(推荐)

一、总则

为有效应对餐饮经营过程中可能出现的各类突发事件，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和财产损失，保障消费者的生命健康和安全，维护餐饮企业的正常经营秩序，特制定本应急预案。本预案适用于本餐饮企业在经营活动中遇到的食品安全事故、火灾事故、自然灾害、公共卫生事件等各类突发事件的应急处置。应急处置工作应遵循“以人为本、预防为主、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的原则。

二、组织机构及职责

成立应急指挥中心，由企业总经理担任总指挥，副总经理担任副总指挥，各部门负责人为成员。应急指挥中心是企业应急处置工作的最高决策机构，负责统一领导、指挥和协调企业的应急处置工作。总