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菜市场灭火和应急疏散预案范文

一、应急组织机构及职责

本菜市场（以下简称市场）应急组织机构由指挥组、灭火行动组、疏散引导组、通讯联络组、医疗救护组、后勤保障组组成，成员涵盖市场管理方负责人、安保主管、商户代表、社区医疗人员及物业技术人员，具体职责如下：

（一）指挥组

组长：市场经理（张XX）；副组长：副经理（李XX）、安保主管（王XX）。

职责：全面指挥应急处置工作，下达启动应急预案指令；协调各小组行动，根据火情发展调整救援策略；对接消防、医疗等外部救援力量，确认现场最高指挥权移交条件（如消防队伍到场后配合其指挥）；监督各小组执行情况，确保救援行动有序。

（二）灭火行动组

组长：安保主管（王XX）；成员：6名持证安保人员（含2名消防控制室值班员）、2名电工（赵XX、陈XX）。

职责：负责初期火灾扑救，熟悉市场内28具灭火器（其中12具4kg干粉灭火器分布于主通道，8具35kg推车式灭火器分布于南北入口，8具二氧化碳灭火器分布于熟食区）、6个室内消防栓（1楼4个，2楼2个）的位置及使用方法；火灾确认后3分钟内携带器材抵达现场，优先切断起火点周边电源（由电工操作），利用灭火器或消防栓压制火势；配合消防队伍展开深入扑救，引导消防人员至重点区域（如冷库、电气井、干货区）；负责火灾现场警戒，防止无关人员进入危险区域。

（三）疏散引导组

组长：客服主管（刘XX）；成员：8名市场管理员（每楼层4名，熟悉各摊位位置）、4名商户志愿者（分布于东西两侧区域）。

职责：提前掌握市场内120户商户、日均300-500名顾客的流动规律，明确10条疏散路线（主通道4条：南北2条、东西2条；次通道6条：连接各摊位区至主通道）；火灾发生后2分钟内到达指定区域（1楼A区、B区，2楼C区、D区），使用扩音器引导人员向最近安全出口（南北2个主出口、东西2个次出口）疏散，优先转移老弱病残、孕妇及行动不便人员（市场内常备2辆折叠式转移担架，存放于1楼客服台）；沿途检查摊位、卫生间等隐蔽区域是否有遗漏人员，确保清场；疏散过程中维持秩序，防止拥挤踩踏，若通道烟雾较大，指导人员用湿毛巾捂住口鼻低姿前行。

（四）通讯联络组

组长：行政主管（孙XX）；成员：2名行政专员（熟悉应急联络清单）、1名消防控制室值班员（周XX）。

职责：火灾初报：发现火情后1分钟内通过对讲机（频道1）向指挥组报告X楼X区（具体位置，如1楼干货区3号摊位）发生火情，现场可见烟雾/明火，无人员被困/有X人被困；火警报警：确认需外部救援时，1分钟内拨打119（说明市场地址：XX市XX区XX路XX号，建筑结构：2层钢架结构，面积2000㎡，起火部位：1楼干货区，燃烧物质：纸箱、塑料包装，人员情况：约50人在场）；内部通报：通过广播系统（覆盖全市场）发布各位顾客、商户请注意，X楼X区发生火情，请勿惊慌，听从工作人员引导，沿最近安全出口有序撤离；对接外部救援：记录消防、医疗车辆到达时间，引导至现场，传递内部结构图纸（标注消防栓、灭火器、疏散通道、重点危险源位置）。

（五）医疗救护组

组长：社区医生（吴XX）；成员：2名持证急救员（市场员工）、1名商户（具备急救证书）。

职责：提前在1楼客服台、2楼休息区设置2个临时救护点（配备急救箱2个，含止血带、绷带、烧伤膏、防暑药品）；疏散过程中对受伤人员（如烧伤、踩踏伤、吸入性损伤）进行紧急处置：烧伤者立即用流动清水冲洗（市场内公共卫生间有冷水），持续15-20分钟；出血者加压包扎；昏迷者检查呼吸心跳，必要时实施心肺复苏；伤情较重者标记后移交120救护车（记录伤员姓名、年龄、伤情及处置情况）；配合医院后续救治，提供现场环境信息（如燃烧物质、烟雾浓度）。

（六）后勤保障组

组长：物业主管（郑XX）；成员：3名维修人员、2名保洁员。

职责：保障应急物资供应（提前储备200条湿毛巾、10个强光手电、5个应急灯，存放于1楼仓库）；火灾发生后切断非必要电源（保留应急照明、消防设备电源），确保疏散通道照明；配合灭火行动组开启消防水泵（位于地下1层，由维修人员操作），保障消防栓水压；火灾扑灭后协助清理现场（重点清理燃烧残留物、积水，防止二次事故），提供临时安置场所（市场外广场，配备遮阳棚、饮用水）。

二、灭火救援具体流程

（一）火灾预警与确认

1.日常巡查：安保人员每小时对市场进行全覆盖巡查（重点区域：熟食区燃气管道、干货区易燃物堆放点、电气井线路、冷库制冷设备），巡查内容包括：摊位是否超量存放易燃物品（纸箱≤0.5㎡/摊位）、燃气阀门是否关闭（熟食区18:00后关闭）、电气线路是否老化（无裸露、无过载）、消防器材是否完好（灭火器压力指针在绿区，消防栓水带无破损）。

2.异常