2025年传染病及食源性疾病培训后测试题试题(附答案).docxVIP

2025年传染病及食源性疾病培训后测试题试题(附答案)

一、选择题（每题3分，共60分）

1.以下哪种疾病不属于乙类传染病，但按照乙类传染病管理的是（）

A.手足口病

B.猩红热

C.人感染H7N9禽流感

D.流行性感冒

答案：C。

解析：手足口病是丙类传染病，猩红热是乙类传染病，流行性感冒是丙类传染病。人感染H7N9禽流感虽然被纳入乙类传染病管理，但它不属于传统定义中标准的乙类传染病范畴。所以答案选C。

2.下列哪种病原体可引起食源性疾病（）

A.痢疾杆菌

B.乙肝病毒

C.艾滋病病毒

D.狂犬病病毒

答案：A。

解析：痢疾杆菌可通过污染食物和水引起肠道感染，导致食源性疾病。乙肝病毒主要通过血液、母婴和性接触传播；艾滋病病毒传播途径主要是性传播、血液传播和母婴传播；狂犬病病毒主要通过病兽咬伤传播。所以答案是A。

3.霍乱的主要传播途径是（）

A.空气传播

B.接触传播

C.水和食物传播

D.虫媒传播

答案：C。

解析：霍乱是由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，患者和带菌者的粪便或排泄物污染水源或食物后可引起传播，水和食物传播是其主要传播途径。空气传播、接触传播、虫媒传播都不是霍乱的主要传播途径。所以选C。

4.关于流行性感冒，下列说法错误的是（）

A.由流感病毒引起

B.发病率高，传播迅速

C.一般不会引起严重并发症

D.主要通过空气飞沫传播

答案：C。

解析：流行性感冒由流感病毒引起，具有发病率高、传播迅速的特点，主要通过空气飞沫传播。流感可引起多种严重并发症，如肺炎、心肌炎、呼吸衰竭等。所以说法错误的是C。

5.感染诺如病毒后，最常见的症状是（）

A.发热

B.呕吐和腹泻

C.咳嗽

D.皮疹

答案：B。

解析：诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，最常见的症状是呕吐和腹泻，其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。咳嗽和皮疹一般不是诺如病毒感染的常见症状。所以答案是B。

6.手足口病的好发季节是（）

A.冬春季

B.夏秋季

C.全年

D.主要在春季

答案：B。

解析：手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下儿童，表现口痛、厌食、低热、手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡。夏秋季气温较高、湿度较大，利于肠道病毒的生存和传播，是手足口病的好发季节。所以选B。

7.伤寒的主要临床表现不包括（）

A.持续发热

B.相对缓脉

C.玫瑰疹

D.黄疸

答案：D。

解析：伤寒是由伤寒杆菌引起的急性传染病，典型的临床表现包括持续发热、相对缓脉、全身中毒症状与消化道症状、玫瑰疹、肝脾肿大等。黄疸一般不是伤寒的主要临床表现。所以答案是D。

8.以下哪种食源性疾病是由真菌毒素引起的（）

A.肉毒中毒

B.霉变甘蔗中毒

C.河豚鱼中毒

D.亚硝酸盐中毒

答案：B。

解析：霉变甘蔗中毒是由于甘蔗在不良条件下长期储存，被节菱孢霉菌污染并产生毒素3-硝基丙酸，人食用后可引起中毒。肉毒中毒是由肉毒杆菌产生的外毒素引起；河豚鱼中毒是由于河豚鱼体内含有的河豚毒素；亚硝酸盐中毒是由于误食或摄入过多含有亚硝酸盐的食物。所以选B。

9.流行性腮腺炎的传播途径主要是（）

A.空气飞沫传播

B.接触传播

C.血液传播

D.虫媒传播

答案：A。

解析：流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，主要通过空气飞沫传播。接触传播不是其主要传播途径，血液传播和虫媒传播一般与流行性腮腺炎无关。所以答案是A。

10.感染戊型肝炎病毒后，主要的传播途径是（）

A.血液传播

B.母婴传播

C.粪-口传播

D.性传播

答案：C。

解析：戊型肝炎是由戊型肝炎病毒引起的急性传染病，主要经粪-口途径传播，水源或食物被污染可引起暴发流行。血液传播、母婴传播、性传播不是戊型肝炎的主要传播途径。所以选C。

11.下列关于麻疹的描述，正确的是（）

A.出疹顺序是先四肢后躯干

B.疹退后无色素沉着

C.患者是唯一的传染源

D.感染后免疫力不持久

答案：C。

解析：麻疹患者是唯一的传染源。麻疹出疹顺序是先耳后、发际，渐及额、面、颈部，自上而下蔓延至躯干、四肢，最后达手掌与足底；疹退后有色素沉着及细小脱屑；感染麻疹后可获得持久免疫力。所以正确的是C。

12.细菌性食物中毒中，最常见的是（）

A.沙门菌属食物中毒

B.副溶血性弧菌食物中毒

C.葡萄球菌肠毒素中毒

D.肉毒杆菌食物中毒

答案：A。

解析：沙门菌属食物中毒是细菌性食物中毒中最常见的一种，该菌广泛存在于猪、牛、羊等家畜，鸡、鸭等家禽的肠道中，肉类、蛋类、奶类及其