制糖厂冰糖防霉管理规定.docx

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制糖厂冰糖防霉管理规定

第一章总则

冰糖作为制糖厂的核心产品之一，其品质直接关系到企业声誉与市场竞争力。为有效预防和控制冰糖霉变，确保产品符合国家标准及客户需求，特制定本管理规定。本规定适用于制糖厂冰糖生产、储存、运输及销售全流程的全体员工，并作为客户服务的重要参考依据。

适用范围

本规定适用于制糖厂冰糖生产部、仓储部、质检部、销售部及物流部等相关部门，涵盖冰糖原料采购、生产加工、成品入库、出库及客户反馈等环节。同时，客户在冰糖储存、运输过程中如需技术指导，亦可参照本规定执行。

核心原则

1.预防为主：通过规范操作、科学管理，最大限度降低冰糖霉变风险。

2.全员参与：霉变防控需全员责任落实，形