2025年咖啡师职业技能测试卷:咖啡师职业技能培训课程评估标准与实施与应用试题.docx

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2025年咖啡师职业技能测试卷:咖啡师职业技能培训课程评估标准与实施与应用试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题

1.咖啡师在处理客户特殊需求(如不含奶、低糖)时,首要的应对原则是?

A.坚持标准配方,拒绝特殊要求

B.先询问同事意见,再决定是否满足

C.礼貌询问并尽量满足,同时解释可能的影响

D.仅在加价的情况下才考虑满足

2.以下关于意式咖啡机日常清洁的描述,哪项是错误的?

A.每次使用后应清洁萃取头和奶缸

B.每日运营结束后需进行深度清洁,包括-grouphe

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