后勤安全知识试题及答案.docxVIP

后勤安全知识试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.仓储场所内丙类物品库房的温湿度应控制在（）范围内。

A.温度≤30℃，相对湿度≤75%

B.温度≤35℃，相对湿度≤80%

C.温度≤25℃，相对湿度≤65%

D.温度≤40℃，相对湿度≤85%

答案：A

2.食堂加工间使用的刀具、砧板应实行（）管理。

A.颜色分区

B.统一编号

C.集中存放

D.个人保管

答案：A

3.电梯日常维护保养周期应为（）。

A.每周1次

B.每15天1次

C.每月1次

D.每季度1次

答案：B

4.临时用电线路使用期限一般不超过（），特殊情况需延长的应重新审批。

A.7天

B.15天

C.30天

D.60天

答案：C

5.手提式干粉灭火器的报废年限为（）。

A.5年

B.8年

C.10年

D.12年

答案：C

6.食堂食品留样应按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏保存（）以上。

A.12小时

B.24小时

C.48小时

D.72小时

答案：C

7.叉车作业时，货叉离地面的高度应保持在（）。

A.5-10cm

B.10-15cm

C.15-20cm

D.20-25cm

答案：B

8.有限空间作业前，应使用气体检测仪对氧含量、可燃气体、（）进行检测。

A.二氧化碳浓度

B.硫化氢浓度

C.粉尘浓度

D.氮氧化物浓度

答案：B

9.柴油发电机房的储油间应设置独立的储油设施，储存量不应超过（）的需要量。

A.8小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

答案：C

10.厨房排油烟管道的清洗周期不应超过（）。

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.12个月

答案：B

11.仓库内照明灯具与堆垛的水平距离不应小于（）。

A.0.3米

B.0.5米

C.0.8米

D.1.0米

答案：B

12.食堂采购的食品添加剂应专柜存放，使用时应严格按照（）标准添加。

A.GB2760

B.GB14881

C.GB5749

D.GB13432

答案：A

13.电梯紧急报警装置应能与（）24小时联通。

A.物业值班室

B.消防控制室

C.电梯维保单位

D.119指挥中心

答案：B

14.危险化学品仓库的地面应采用（）材料，防止静电积聚。

A.水泥

B.瓷砖

C.防静电

D.防滑

答案：C

15.食堂剩余食品再加热时，中心温度应达到（）以上。

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.90℃

答案：B

二、多项选择题（每题3分，共30分，每题至少2个正确选项，错选、漏选均不得分）

1.仓储场所“五距”管理包括（）。

A.墙距

B.柱距

C.顶距

D.灯距

E.垛距

答案：ABCDE

2.食堂食品原料采购应查验的证明文件包括（）。

A.食品生产许可证

B.产品合格证明

C.动物检疫合格证明

D.供应商营业执照

E.销售人员身份证

答案：ABCD

3.下列属于有限空间作业“七不准”要求的有（）。

A.未经风险辨识不准作业

B.未经通风检测不准作业

C.不设监护人员不准作业

D.未经培训演练不准作业

E.未带手机通讯不准作业

答案：ABCD

4.厨房燃气泄漏的应急处置措施包括（）。

A.立即关闭燃气总阀门

B.打开门窗通风

C.启动排风扇加速换气

D.禁止开关任何电器

E.迅速撤离现场并报警

答案：ABDE

5.仓库消防设施日常检查内容包括（）。

A.灭火器压力值是否正常

B.消火栓水带是否完好

C.应急照明灯是否能正常点亮

D.防火卷帘门运行是否顺畅

E.安全出口标识是否清晰

答案：ABCDE

6.食堂从业人员健康管理要求包括（）。

A.每年进行健康检查

B.取得健康证明后方可上岗

C.患有痢疾时应立即调离工作岗位

D.手部有伤口时需佩戴防护手套

E.工作期间可以化淡妆

答案：ABCD

7.下列关于临时用电安全的说法正确的有（）。

A.临时用电线路应采用绝缘良好的电缆

B.严禁在树上或脚手架上挂设临时用电线路

C.配电箱内可以放置工具和杂物

D.临时用电设备应接地保护

E.移动工具使用前应检查电缆是否破损

答案：ABDE

8.叉车作业禁止行为包括（）。

A.超载运输

B.货叉上站人

C.高速行驶转弯

D.叉运未固定的零散货物

E.在坡道上横向行驶

答案：ABCDE

9.下列属于危险化学品的有（）。

A.酒精（浓度75%）

B.84消毒液（含次氯酸钠）

C.食用植物油

D.柴油

E.天然气

答案：ABDE

10.应急物资储备应包