茶艺中级笔试题库及答案.doc

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茶艺中级笔试题库及答案

单项选择题(每题2分,共10题)

1.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3—5倍。

A.6℃B.8℃C.10℃

答案:C

解析:温度对茶叶保存影响较大,温度升高会加速茶叶褐变,一般温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增加3-5倍。

2.下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。

A.产品质量标准B.加工验收标准C.茶叶销售标准

答案:A

解析:国家强制性标准主要涉及产品质量等基础要求,茶叶的产品质量标准属于强制性标准范畴,加工验收标准和销售标准不一定是强制的。

3.下列(

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