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抹茶产品消费行为调查报告

(2025)

中国农业国际合作促进会茶产业分会

2025年9月

会版权所有

前言

1

随着全球健康饮食风尚的兴起和国潮消费文化的莲勃

发展，源自中国传统茶饮文化的抹茶，正以一种全新的姿态

凤靡当代消费市场，不再夜仅是东方古典意境的符号，更成

为跨越甜品、饮品、烘焙、零食等多个领域的创新引擎和品

质生活的代表。其独特的清雅风味、鲜明的视觉吸引力以及

天然健康的产品属性，精准地契合了新时代消费者，特别是

年轻一代对高品质、个性化和健康化消费的核心诉求。

在此背景下，中国抹茶场呈现出前所未有的活力与潜

力。从高端餐饮到大众快消，从线下实体到线上电商，抹茶

元素的产品创新层出不穷，消费场景持续拓宽，市场竞争也

日趋激烈。然而，市场的蓬勃背后亦伴随着诸多不确定性：会

1.

消费者对抹茶的真实认知程度如何？驱动其购买决策的关

键因素是什么？不同细分人群的偏好存在哪些差异？未来

的产品创新又将走向何方？这些问题的答案，对于品牌方精

准把握市场脉搏、进行有效产品开发和营销策略制定至关重

要。

双权所有

费者对抹茶产品的消费行为和偏好特征。旨在通过系统性的

调研与数据分析，深入洞察当前中国抹茶产品的消费现状与

会版权所有中国农

-

产品创新方向及市场竞争格局等多个维度展开全面剖析，力

图呈现一幅清晰、客观的市场图景，为相关企业及市场参与

共同推动中国抹

2y

发展阶段

汉权所有

会版权所不

2

（所有

第章样本特征分析

1

本调研样本性别比例均衡，女性占49.89%，

2y

50X11%

版权所有

1不

50.11

9.89%

国际合作促进会

岁占17.06%,26-35岁占35.90%，36-65岁占41.11%，66岁以

上占3.28%。其中N18岁以下人群中，占45.95%，男性

占54.05%；18-25岁人群中，女性占46.03%，男性占53.97%

人权所有

26-35岁人群中，女性占54.67%，男性占45.33%；36-65岁

人中，女性占50.00%，男性占50.00%；66岁以上人群中，国际

本次调研成功覆盖了从青少