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2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡店成本控制与财务分析试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡店成本控制与财务分析试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单选题（本部分共20题，每题2分，共40分。请仔细阅读每题选项，选择最符合题意的一个答案。）

    1.咖啡店在制定成本控制策略时，首先要考虑的因素是什么？

    A.咖啡豆的采购价格

    B.员工的工资水平

    C.店铺的租金成本

    D.市场竞争情况

    2.如果一杯咖啡的原料成本是5元，售价是25元，那么这杯咖啡的毛利率是多少？

    A.20%

    B.40%

    C.60%

    D.80%

    3.在咖啡店运营中，以下哪项属于固定成本？

    A.咖啡豆的采购费用

    B

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