亚麻荠籽饼基本营养成分分析.pdfVIP

130CHINAOILSANDFATS2024.Vol.49No.1

检测分析D0I:10.19902/ki.zgyz.1003-7969.220657

亚麻荠籽饼基本营养成分分析

李自红,张桃桃，张国治²,李飞飞1,宋梦娇，于立芹1，

朱杰，张海希，王红雨

（1.河南省纳普生物技术有限公司，郑州450002；2.河南省科学院质量检验与分析测试

研究中心，郑州450008；3.河南雅琪健康科技有限公司，河南鹤壁458031)

摘要：为了进一步开发利用亚麻荠籽饼，增加亚麻荠籽饼再利用价值，对亚麻荠籽饼基本营养成分

进行分析。结果表明：亚麻荠籽饼中水分、灰分、水溶性浸出物、醇溶性浸出物、粗纤维、粗蛋白质、

钙、锌、锰、铜含量分别为219.7、210.0、56.1、27.9、8.7mg/kg；亚麻荠籽饼共检出16种氨基酸，总

量为17.01g/100g，其中7种必需氨基酸含量为8.54g/100g，占氨基酸总量的50.19%,9种非必

需氨基酸含量为8.47g/100g，占氨基酸总量的49.81%；亚麻荠籽饼中总多酚和总黄酮含量分别

为1.45%、1.28%；亚麻荠籽饼中检出胆笛醇、菜油笛醇、豆笛醇β-谷笛醇等4种植物笛醇，含量

分别为83.6、、266.4mg/kg。综上所述，亚麻荠籽饼营养丰富，具有用作除动物饲料以外

的产品开发的价值。

关键词：亚麻荠籽饼；营养成分；动物饲料

中图分类号：TS201.4;TS229文献标识码：A文章编号：1003-7969（2024)01-0130-05

Basicnutritional0camelinaseedcake

LIZihong,ZHANGTaotao,ZHANGGuozhi?,LIFeifei,SONGMengjiao,

YULiqin,ZHUJie,ZHANGHaixi°,WANGHongyu3

(1.HenanNaturalProductBiotechnologyCo.,Ltd.,Zhengzhou450002,China;2.QualityInspectionand

AnalyticalTestResearchCenter,HenanAcademyofSciences,Zhengzhou450008,China;

3.HenanYaqiHealthTechnologyCo.,Ltd.,Hebi458031,Henan,China)

Abstract:Inordertofurtherdevelopandutilizecamelinaseedcakeandincreasethereusevalueof

camelinaseedcake,thebasicnutritionalcomponentsofcamelinaseedcakewereanalyzed.Theresults

showedthatthecontentsofwater,ash,water-solubleextract,alcohol-solubleextract,crudefiber,

crudeproteinandcrudefatincamelinaseedcakewere8.10%,5.80%,25.40%,20.80%,18.50%,

34.25%and9.62%,respectively.Thefivemineralelementsiron,calcium,zinc,manganeseand