中风病人的饮食宣教详解.pptVIP

中风病人的饮食宣教详解演示

文稿

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（优选）中风病人的饮食宣教

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人体从饮食物中吸收各种营养物质，化生

为精、气、血、津液等，以维持人体正常的

生命活动。

高血压、高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病、

吸烟酗酒是引起中风的重要原因。因此合理

的饮食对中风的恢复与预防具有重要意义。

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健康饮食理念

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v一、风火上扰证

证候表现：

眩晕头痛、面红耳赤、口苦咽干，心烦易怒，

尿赤便干。舌质红绛，舌苔黄腻而干，脉弦

数。

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食疗指导

v莲子汤

干莲子300克，白糖200克，先将莲子用清水

浸胀，去衣去心，用旺火蒸约1小时，至莲子

酥烂。另取一锅，注水加上白糖和已蒸酥的

莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉

饮用。

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v绿豆汤

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放

到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟，

晾凉饮用。

v忌食辛辣刺激

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二、风痰阻络证

v证候表现：

头晕目眩，痰多而黏。舌质暗淡，舌苔薄白

或白腻，脉弦滑。

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食疗指导

v防风粥

防风10-15克，葱白2根，大米50-100克，防

风洗净入锅，熬煮数分钟，将药液过滤后备

用；把粳米熬煮成稀粥，在粥内加入防风药

液，放入洗净切碎的葱白，文火稍煮后即可

调味食用。

v忌甜食，过咸等生湿酿痰之品。

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三、痰热腑实证

v证候表现：

腹胀便干便秘，头痛目眩，咯痰或痰多。舌

质暗红，苔黄腻，脉弦滑或偏瘫侧弦滑而大。

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食疗指导

v萝卜汤

萝卜1根，高汤4碗，萝卜洗净去皮切块，适

量高汤与萝卜一起下锅，煮开后调至小火，

熬至筷子可穿透萝卜即可。

v忌食助热生痰之品

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四、气虚血瘀证

v证候表现：

面色白，气短乏力，口角流涎，自汗出，心

悸便溏，手足肿胀。舌质暗淡，舌苔白腻，

有齿痕，脉沉细。

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食疗指导

v黄芪粥

黄芪10克，大米100克，冰糖少许。将黄芪择

净，切成薄片，用冷水浸半小时，水煎取汁，

共煎两次，二液合并，分为两份，每取1份同

大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸

即可。

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v薏苡仁粥

薏米40克，大米30克，白砂糖5克。将薏苡仁、

大米洗净放入锅中，加清水适量，武火煮沸

后，文火煮成粥，加白糖调成甜粥，随量食

用。

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五、阴虚风动证

v证候表现：

眩晕耳鸣，手足心热，咽干口燥。舌质红而

体瘦，少苔或无苔，脉弦细数。

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食疗指导

v决明菊花水

决明子10克，杭白菊15克泡水，每日频饮，

滋肝阴。

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v甲鱼枸杞汤

甲鱼1只约250克，枸杞10克，葱、姜、精盐、

料酒、味精各适量。甲鱼与枸杞同入砂锅，

加葱、姜、精盐、料酒各适量，文火炖至甲

鱼肉熟烂为度，吃鱼饮汤。

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v一、风痰瘀阻证

证候表现：

口眼歪斜，舌强语謇或失语，半身不遂，肢

体麻木，舌紫暗，苔滑腻。

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