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2025福建厦门储备粮集团招聘1人笔试题库及答案详解

单项选择题

1.以下哪种粮食储存方式不利于保持粮食品质？

A.低温储存

B.通风良好

C.高温高湿环境

D.定期检查

答案：C

分析：高温高湿环境会加速粮食的呼吸作用，滋生微生物，导致粮食霉变、发芽等，不利于保持粮食品质。而低温储存、通风良好和定期检查都有助于粮食的保存。

2.我国《粮食流通管理条例》规定，从事粮食收购活动的经营者，应当具备（）等条件。

A.拥有100万元以上的自有资金

B.拥有或租借必要的粮食仓储设施

C.具备5名以上专业检验人员

D.年收购量达到1000吨以上

答案：B

分析：从事粮食收购活动的经营者，应当具备拥有或租借必要的粮食仓储设施等条件。A选项自有资金额度、C选项专业检验人员数量、D选项年收购量并非法定必备条件。

3.粮食安全是“国之大者”，保障粮食安全的首要任务是（）。

A.提高粮食单产

B.稳定粮食播种面积

C.增加粮食进口

D.发展特色农业

答案：B

分析：稳定粮食播种面积是保障粮食安全的首要任务，只有播种面积稳定，才有可能保障粮食产量。提高单产、增加进口等都是补充手段，发展特色农业与保障基础粮食安全关系不大。

4.以下哪种粮食在储存过程中容易发生虫害？

A.小麦

B.大米

C.玉米

D.以上都是

答案：D

分析：小麦、大米、玉米在储存过程中都容易受到虫害影响，因为它们含有丰富的营养物质，适合害虫生存繁殖。

5.粮食仓储企业应建立健全粮食质量管理制度，定期对储存粮食进行（）。

A.外观检查

B.质量检验

C.数量盘点

D.以上都是

答案：D

分析：粮食仓储企业对储存粮食要进行外观检查、质量检验和数量盘点等工作，全面保障粮食的质量和数量安全。

6.下列关于粮食储备的说法，错误的是（）。

A.粮食储备可以平抑粮食市场价格波动

B.国家储备粮越多越好，无需考虑成本

C.粮食储备是保障国家粮食安全的重要手段

D.地方储备粮是国家粮食储备体系的重要组成部分

答案：B

分析：国家储备粮需要在保障安全和效益之间找到平衡，并非越多越好，要考虑储存成本、轮换成本等。A、C、D选项关于粮食储备的说法均正确。

7.粮食在储存过程中，其水分含量应控制在（）范围内，以防止霉变。

A.5%8%

B.10%14%

C.16%20%

D.22%25%

答案：B

分析：一般粮食水分含量控制在10%14%能较好防止霉变，水分过低可能影响粮食品质，过高则易滋生霉菌。

8.以下属于粮食仓储工作中“四无粮仓”标准内容的是（）。

A.无虫、无霉、无鼠、无雀

B.无沙、无土、无石、无草

C.无病、无毒、无异味、无杂质

D.无酸、无碱、无锈、无腐

答案：A

分析：“四无粮仓”标准是无虫、无霉、无鼠、无雀，这是衡量粮食仓储管理水平的重要指标。

9.我国粮食产量连续多年稳定在（）以上。

A.1.1万亿斤

B.1.2万亿斤

C.1.3万亿斤

D.1.4万亿斤

答案：C

分析：我国粮食产量连续多年稳定在1.3万亿斤以上，为国家粮食安全奠定了坚实基础。

10.粮食收购者收购粮食，应当执行国家粮食质量标准，按质论价，不得（）。

A.压级压价

B.抬级抬价

C.两者都是

D.两者都不是

答案：C

分析：粮食收购者收购粮食应按质论价，既不能压级压价损害农民利益，也不能抬级抬价扰乱市场秩序。

11.下列哪种粮食适合采用气调储存法？

A.大豆

B.高粱

C.稻谷

D.以上都适合

答案：D

分析：气调储存法通过调节气体成分来抑制粮食的呼吸作用和害虫、微生物的生长，大豆、高粱、稻谷等都适合采用这种储存方法。

12.粮食仓储设施建设应遵循（）的原则。

A.安全、实用、经济、环保

B.高大、豪华、美观、舒适

C.快速、便捷、高效、智能

D.分散、灵活、多样、创新

答案：A

分析：粮食仓储设施建设要保障储存安全，注重实用性，控制成本经济合理，同时符合环保要求。B选项注重外观等并非主要原则，C、D选项对仓储设施建设的描述不准确。

13.当粮食发生发热霉变时，首先应采取的措施是（）。

A.通风降温

B.熏蒸杀虫

C.倒仓晾晒

D.喷洒农药

答案：A

分析：粮食发热霉变时，首先通风降温可降低粮堆温度和湿度，改善储存环境，抑制霉变发展。熏蒸杀虫主要针对虫害，倒仓晾晒和喷洒农药不是首要措施。

14.粮食检验中，（）是反映粮食新鲜度的重要指标。

A.脂肪酸值

B.蛋白质含量

C.淀粉含量

D.水分含量

答案：A

分析：脂肪酸值是反映粮食新鲜度的重要指标，其值升高意味着粮食新鲜度下降。蛋白质含量、淀粉含量主要反映粮食的营养成分，水分含量与粮食储存稳定