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益生菌中毒防控20知XX

识培训课件

汇报人：XX

目录

01益生菌概述02益生菌中毒原因

益生菌中毒防控措

益生菌中毒症状

0304施

益生菌中毒知识普

益生菌产品监管

0506及

PART01

益生菌概述

益生菌定义

有益活性微生物主要种类

益生菌是定植于人体肠道内，对宿主有益，包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。

能改善微生态平衡的活性微生物。

益生菌种类

乳酸杆菌双歧杆菌

包括嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌包括两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌

等。等。

益生菌作用机制

调节肠道菌群增强免疫力

通过抑制有害菌，增加有益菌，维护肠道刺激肠道免疫细胞，调节免疫应答，预防

微生态平衡。免疫相关疾病。

PART02

益生菌中毒原

因

毒素产生机制

代谢废物堆积

益生菌代谢产生有害酶，

积累过多影响健康。

耐药基因携带

部分益生菌携带耐药基

因，可能引发感染风险。

感染途径分过量摄入益生菌过量摄入，导致肠道

02失衡，可能引发乳酸中毒。

析

食物中毒益生菌加工存储不当，可能

01被污染，导致食物中毒。

高风险人群识别

免疫异常者严重肠道疾病者

器官移植、白血病等免疫系统受损溃疡性结肠炎等肠道疾病急性期患

者需谨慎。者避免服用。

PART03

益生菌中毒症

状

轻度中毒表现

恶心腹痛腹泻头晕

出现恶心、呕吐、腹痛等症状。腹泻、大便呈水样，伴头晕、

乏力。

重度中毒表现

010203

恶心呕吐腹痛腹泻脱水神经系统受损

出现剧烈呕吐、腹痛腹泻频繁