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第1篇
一、预案编制目的
为有效预防和控制基层医院食物中毒事件，保障患者、职工的生命安全和身体健康，维护医院正常医疗秩序，特制定本预案。
二、预案适用范围
本预案适用于基层医院发生的食物中毒事件，包括但不限于食堂、餐厅、超市等场所的食物中毒事件。
三、组织机构及职责
1.预案领导小组
（1）组长：院长
（2）副组长：分管副院长
（3）成员：医务科、护理部、保卫科、后勤保障部、食堂等部门负责人
2.预案领导小组职责
（1）组织、协调、指导食物中毒事件的应急处理工作；
（2）决定食物中毒事件的应急处理措施；
（3）及时向上级主管部门报告食物中毒事件及处理情况；
（4）对食物中毒事件进行总结和评估，完善应急预案。
3.应急处理小组
（1）组长：医务科主任
（2）副组长：护理部主任
（3）成员：各科室负责人、医护人员、食堂负责人等
4.应急处理小组职责
（1）负责食物中毒事件的现场救治和处置；
（2）负责收集、整理食物中毒事件的相关资料；
（3）负责向上级主管部门报告食物中毒事件及处理情况；
（4）协助相关部门做好调查、取证工作。
四、预防措施
1.加强食品安全教育，提高职工食品安全意识；
2.严格执行食品安全管理制度，确保食品原料、加工、储存、销售等环节的安全；
3.定期对食堂、餐厅、超市等场所进行食品安全检查，发现问题及时整改；
4.加强食品采购、验收、储存、加工等环节的管理，确保食品质量；
5.做好食品留样工作，确保食品安全；
6.加强与上级主管部门的沟通，及时了解食品安全动态。
五、应急响应
1.紧急响应
（1）接到食物中毒事件报告后，立即启动应急预案，成立应急处理小组；
（2）应急处理小组迅速赶赴现场，开展救治和处置工作；
（3）向上级主管部门报告食物中毒事件及处理情况。
2.处置措施
（1）现场救治：立即对中毒患者进行救治，根据病情采取相应的治疗措施；
（2）隔离观察：对疑似患者进行隔离观察，防止疫情扩散；
（3）调查取证：对中毒事件原因进行调查，收集相关证据；
（4）信息发布：及时向患者、家属、社会公布事件及处理情况；
（5）消毒防疫：对中毒事件发生场所进行消毒防疫，防止疫情扩散。
六、后期处理
1.事件调查：对食物中毒事件进行全面调查，查明原因，追究相关责任；
2.事件总结：对食物中毒事件进行总结，分析原因，提出改进措施；
3.事件报告：向上级主管部门报告事件调查、处理及改进措施；
4.责任追究：对食物中毒事件相关责任人进行责任追究。
七、应急保障
1.人员保障：确保应急处理小组人员到位，熟悉应急预案和处置流程；
2.物资保障：配备必要的急救药品、医疗器械、消毒剂等物资；
3.车辆保障：确保应急车辆随时待命，便于快速处置事件；
4.信息保障：确保通讯畅通，及时向上级主管部门报告事件及处理情况。
八、预案培训与演练
1.定期开展预案培训，提高职工对食物中毒事件的应急处理能力；
2.定期组织预案演练，检验预案的可行性和有效性；
3.对预案进行修订和完善，确保预案的实用性。
九、附则
1.本预案自发布之日起实施；
2.本预案由基层医院预案领导小组负责解释；
3.本预案如有未尽事宜，由基层医院预案领导小组根据实际情况予以补充和修订。
本预案旨在提高基层医院应对食物中毒事件的能力，确保患者、职工的生命安全和身体健康，维护医院正常医疗秩序。各级领导和相关部门要高度重视，认真贯彻落实本预案，确保预案的有效实施。
第2篇
一、前言
食物中毒是常见的公共卫生事件，严重威胁人民群众的身体健康和生命安全。基层医院作为公共卫生服务体系的重要组成部分，肩负着预防和控制食物中毒的重要职责。为有效应对食物中毒事件，保障人民群众的生命安全和身体健康，特制定本预案。
二、预案编制依据
1.《中华人民共和国食品安全法》
2.《中华人民共和国传染病防治法》
3.《突发公共卫生事件应急条例》
4.《食品安全事故应急预案》
5.《基层医疗机构公共卫生服务规范》
三、预案适用范围
本预案适用于基层医院发生的食物中毒事件，包括疑似食物中毒、食物中毒和食物中毒暴发。
四、组织机构及职责
1.预案指挥部
（1）成立食物中毒事件应急指挥部，由院长担任总指挥，分管院长担任副总指挥，各部门负责人为成员。
（2）指挥部负责制定食物中毒事件应急响应方案，协调各部门开展应急处置工作。
2.预案实施小组
（1）成立食物中毒事件应急实施小组，由公共卫生科、护理部、临床科室、检验科、药剂科等部门负责人组成。
（2）实施小组负责具体实施应急预案，协调各部门开展应急处置工作。
3.预案专家组
（1）成立食物中毒事件应急专家组，由公共卫生专家、临床专家、检验专家等组成。
（2）专家组负责对食物中毒事件进行评估、诊断、提出防治
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