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山地放养鸡产品的品质控制与安全监管
前言
山地放养鸡的饲养模式通常不同于常规的集约化养殖，其饲料来源多为自然环境中的草类、昆虫及其他有机物。因而，选择的品种应具有较强的耐粗饲能力，能够在营养资源相对不足的环境中生长。其对饲料的依赖性相对较低，能够有效利用天然资源，从而降低养殖成本并提高经济效益。
山地地区一般空气较为清新，负氧离子含量高，有利于禽类的生长和健康。空气中的新鲜氧气能促进鸡群的正常呼吸及新陈代谢，增强免疫力，减少疾病发生。因此，放养鸡在山地地区能较好地适应和生长，尤其是在没有过度污染的区域。
山地放养鸡在山地或丘陵地区饲养，通常面对
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