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实施指南(2025)《GB_T8885-2017食用玉米淀粉》.pptx

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    ;目录;;实施前，行业存在原料掺杂、指标模糊、检测方法不统一等问题。部分企业用非食用玉米淀粉冒充食用级，水分、灰分超标导致产品易变质；不同企业检测标准不一，市场上产品质量参差不齐，消费者难辨优劣，下游食品企业采购风险高。;（二）GB/T8885-2017在哪些方面实现了对旧标准的革新？;;;;;;;;;;;（三）组织状态方面需满足哪些要求？常见的组织状态缺陷有哪些？;;;;;（三）酸度、斑点数等其他理化指标的具体要求是什么？;食品烘焙中，需严控水分（避免影响成品口感）与蛋白质（防止成品过硬）；饮料行业对淀粉溶解度要求高，需关注灰分（避免影响饮料澄清度）；医药领域对纯度要求极高，蛋白质

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