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傣族美食文化与历史背景解读及测试题答案
一、单选题（每题2分，共10题）
1.傣族美食中最具代表性的主食是什么？
A.面条
B.稻米
C.面包
D.饺子
2.傣族著名的香茅草烤鱼中，香茅草的主要作用是什么？
A.增加甜味
B.提供香气
C.去除腥味
D.调整口感
3.傣族传统节日中，哪种食物通常用于祭祀祖先？
A.拉条子
B.咖喱鸡
C.孜然羊肉
D.糯米饭
4.傣族烹饪中常用的哪种调料是其他民族较少使用的？
A.生姜
B.蒜
C.芫荽
D.豆瓣酱
5.傣族最著名的甜品是什么？
A.红糖糍粑
B.芒果
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