黄酒糟与双低菜粕在生长猪饲养中的应用及营养调控减排效应探究.docxVIP

黄酒糟与双低菜粕在生长猪饲养中的应用及营养调控减排效应探究

一、引言

1.1研究背景

随着人口的增长和经济水平的提高，人们对畜禽产品的需求日益增加，推动了畜禽养殖业规模的不断扩大。然而，这种规模化发展也带来了诸多问题，其中环境污染和资源浪费尤为突出。畜禽养殖过程中产生的大量废弃物，如粪便、污水等，若未经妥善处理直接排放，会对土壤、水体和空气造成严重污染，还会导致资源的极大浪费，违背可持续发展理念。

在众多污染物中，氨排放是引发环境问题的关键因素之一。氨气是一种具有强烈刺激性气味的无色气体，易溶于水，在畜禽养殖环境中广泛存在。它主要来源于畜禽粪便、尿液以及饲料的分解。当畜禽粪便堆积且通风条件不佳时，其中含有的含氮有机物会在微生物作用下分解产生氨气，并不断释放到空气中。相关研究表明，在一些规模化养殖场，氨气浓度可高达数十ppm，远远超出了环境可承受的范围。

氨排放对环境和生物的危害不容小觑。从环境角度来看，氨气是PM2.5的前驱气体之一。当大量氨气排放到大气中后，会与空气中的酸性物质发生反应，生成铵盐等二次气溶胶，这些气溶胶是构成PM2.5的重要成分。随着PM2.5浓度的升高，雾霾天气的发生频率和严重程度也会增加，进而影响空气质量，危害人体呼吸系统健康。同时，氨气排放还会加剧水体富营养化。氨气在降雨等作用下进入地表水体，会增加水中的氮含量，导致藻类等水生生物过度繁殖，消耗水中大量的溶解氧，使水体缺氧，破坏水生生态系统平衡，造成鱼类等水生生物死亡。

从人体健康角度，氨气对人体具有直接的刺激和毒害作用。低浓度的氨气会刺激人的眼睛、呼吸道黏膜，导致眼睛流泪、咳嗽、呼吸困难等症状；高浓度的氨气甚至可能导致中毒，引发肺水肿、昏迷等严重后果，长期暴露在氨气环境中还会增加患呼吸道疾病的风险。

对动物生产而言，氨气会显著降低畜禽机体抵抗力。氨气被畜禽吸入后，经肺泡进入血液，与血红蛋白结合，使血红素变为正铁血红素，降低血红蛋白的携氧能力，导致畜禽出现贫血和组织缺氧，进而降低机体对疾病的抵抗力。实验证明，当氨气浓度为20ppm时，畜禽的机体抵抗力就会明显降低，如肉食鸡会表现出流泪、厌食及增长缓慢等症状。氨气还易诱发畜禽呼吸道疾病。因其极易吸附在动物的眼粘膜和呼吸道粘膜上，若猪舍内氨气浓度达到65ppm，就会持续刺激伤害呼吸道粘膜，导致猪出现呼吸道疾病。此外，氨气还会降低疫苗的免疫效果，打乱和干扰动物呼吸道上皮细胞的正常生理机能，影响疫苗的免疫应答，甚至引发呼吸道疾病。

在这样的背景下，通过营养调控减少畜禽养殖中的氨排放，具有至关重要的研究意义。黄酒糟和双低菜粕作为常见的饲料添加剂，逐渐受到关注。黄酒糟是黄酒酿造过程中的副产物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分。这些营养成分不仅可以为生长猪提供能量和营养，还可能通过调节猪体内的代谢过程，影响氮的代谢和排放，从而降低氨的产生。双低菜粕是油菜籽榨油后的副产品，具有蛋白质含量高、氨基酸平衡、无毒、适口性好、价格低等优点。其独特的营养组成使其在作为生长猪饲料添加剂时，有可能改善猪的生长性能，同时对氮的利用和氨排放产生积极影响。

然而，目前对于黄酒糟和双低菜粕对生长猪生产性能和氨排放的影响研究较少。深入探究它们的饲用效果及营养调控减排效果，不仅能为解决畜禽养殖环境污染问题提供新的思路和方法，还能为开发新型环保饲料添加剂提供科学依据，促进畜禽养殖业的可持续发展。

1.2研究目的与意义

本研究旨在深入探究黄酒糟和双低菜粕作为生长猪饲料添加剂时，对生长猪生长表现和氨排放的具体影响，并全面评估营养调控在减少氨排放方面的实际效果。通过系统比较黄酒糟和双低菜粕各自作为饲料添加剂时对生长猪生长表现的影响，如平均日增重、料重比等指标，明确两者在促进生长猪生长方面的优势与差异，为优化生长猪饲料配方提供科学依据。研究黄酒糟和双低菜粕对生长猪氨排放产生的影响，分析不同添加量下猪舍内氨气浓度的变化，以及对猪体内氮代谢相关指标的影响，揭示其在减少氨排放方面的作用机制。探究营养调控在减少氨排放上的效果，通过调整饲料中蛋白质水平、氨基酸平衡等营养因素，结合黄酒糟和双低菜粕的使用，评估其对氨排放的综合调控效果，为制定有效的营养调控策略提供实践指导。

本研究对于畜禽养殖业具有多方面的重要意义。在环境保护层面，通过深入研究黄酒糟和双低菜粕对生长猪氨排放的影响，能够为开发新型环保饲料添加剂提供坚实的科学依据。若能找到有效降低氨排放的饲料添加剂和营养调控方法，将显著减少畜禽养殖过程中氨气对大气的污染，降低其对PM2.5形成的贡献，减缓雾霾天气的发生，改善空气质量，保护生态环境，也能减少氨气对水体的污染，保护水生生态系统。在资源利用方面，黄酒糟和双低菜粕作为饲料添加剂的研究，有助于充分利用这些