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环保酒店用餐饮餐具清洁制度
一、环保酒店餐饮餐具清洁制度概述
环保酒店致力于在提供优质服务的同时，最大限度地减少对环境的影响。餐饮餐具清洁制度作为酒店运营的重要组成部分，不仅关系到食品安全和顾客满意度，也直接影响着酒店的环保绩效。本制度旨在建立一套科学、规范、环保的餐饮餐具清洁流程，确保餐具洁净的同时，降低水资源消耗、减少化学污染、提高资源回收利用率。
二、餐饮餐具清洁制度具体内容
（一）清洁准备阶段
1.设备与设施准备
(1)确保所有清洗设备（如洗碗机、消毒柜）处于良好运行状态，定期进行维护保养。
(2)检查供水系统，保证供水温度、压力符合标准要求。
(3)准备充足的清洁用水，合理设
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