2025年副主任医师副高-营养与食品卫生(副高)［085］笔试近5年参考题库附带答案分析.docxVIP

2025年副主任医师副高-营养与食品卫生(副高)［085］笔试近5年参考题库附带答案分析.docx

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2025年副主任医师副高营养与食品卫生(副高)［085］笔试近5年参考题库附带答案详解

1.下列哪种食物的血糖生成指数（GI）最高？

A.燕麦片

B.全麦面包

C.糯米饭

D.荞麦面

答案：C。答案分析：血糖生成指数反映食物引起血糖升高的程度，糯米饭消化吸收快，血糖生成指数较高，燕麦片、全麦面包、荞麦面相对较低。

2.下列哪项不属于维生素A的生理功能？

A.维持正常视觉

B.促进生长发育

C.抗氧化作用

D.参与钙的吸收

答案：D。答案分析：维生素A具有维持正常视觉、促进生长发育、抗氧化等功能，参与钙吸收的是维生素D。

3.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.软脂酸

该用户很懒，什么也没介绍

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